Uma variedade de produtos é usada para saladas: carnes, peixes, frutos do mar, cogumelos, frutas e vegetais. A combinação de cogumelos e feijão é considerada um clássico, a partir destes ingredientes pode-se preparar uma grande quantidade de saladas simples e deliciosas.
Para preparar uma deliciosa salada chamada "Fast" a partir de feijão enlatado e cogumelos de leite em conserva, você precisará de 250 g de linguiça cozida, 50 g de cogumelos em conserva, 1 lata de milho em conserva, 1 lata de feijão branco enlatado, 1 saco de biscoitos, 70 g de queijo duro, maionese, sal e pimenta a gosto.
Para preparar uma salada de acordo com esta receita, recomenda-se usar croutons com queijo, bacon ou ervas.
Escorra delicadamente o líquido dos potes de feijão e milho, corte a linguiça cozida (laticínios ou do médico) em cubinhos e os cogumelos em conserva em rodelas. Rale o queijo em um ralador grosso. Combine todos os ingredientes preparados, adicione croutons, tempere com maionese, sal e pimenta. Em seguida, misture tudo bem, transfira para uma saladeira funda, decore com cogumelos em conserva e sirva.
Você também pode usar cogumelos frescos para fazer uma salada com feijão em lata. Para fazer uma salada "picante", você precisa levar: 2/3 latas de feijão vermelho ou branco em lata, 100 g de cogumelos frescos (champignon), 50 g de raiz de aipo, 1 ovo, 1 copo de maionese ou molho de tomate e uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Limpe cuidadosamente os cogumelos com um pano úmido, descasque e ferva em água com sal até ficarem cozidos, depois esfrie e pique com uma faca. Ferva a raiz de aipo lavada e descascada separadamente. Corte em cubos pequenos. Ferva o ovo com força, descasque e pique finamente. Combine todos os ingredientes: cogumelos, raiz de aipo, ovo duro e feijão em lata. Tempere a salada com maionese ou molho de tomate, adicionando um pouco de óleo vegetal (literalmente ½ colher de chá). Misture tudo bem, coloque em uma saladeira e sirva.
Você pode usar molho de tomate comprado em loja para fazer esta salada, mas fica melhor se você fizer o molho em casa. Isso exigirá 6 tomates, 2 cebolas, 2 colheres de sopa. eu. creme, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, 1 colher de sopa. eu. mostarda, pimenta preta e vermelha moída, açúcar, sal.
Se desejar, tomates frescos em molho de tomate podem ser substituídos por 3-4 colheres de sopa de purê de tomate.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, coloque um tomate lavado, seco e picadinho, acrescente as cebolas descascadas e picadas. Cozinhe os legumes por alguns minutos. Em seguida, passe a massa quente por uma peneira, acrescente as natas, a mostarda, o açúcar, o sal e a pimenta. Misture tudo bem e leve à geladeira.
Uma salada de cogumelos enlatados, feijão e carne de frango acaba sendo muito saborosa. Serão necessários: ½ kg de filé de frango, 1 lata de feijão vermelho enlatado, 1 lata de cogumelos enlatados, 3 cebolas, óleo vegetal, maionese e sal a gosto.
Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos. Frite em óleo vegetal até dourar. Pique os cogumelos em lata finamente, adicione à cebola e frite com ela.
Jogue o feijão em lata em uma peneira, deixe escorrer o líquido e enxágue com água fria. Ferva o filé de frango em água e sal. Em seguida, deixe esfriar, corte em cubinhos pequenos e frite em uma panela separada em um pouco de óleo vegetal.
Conecte todos os componentes preparados. Tempere com maionese, sal e misture bem.
