As lentilhas verdes são muito saudáveis porque são ricas em proteínas. Os pratos são muito satisfatórios e aromáticos. Sopas, acompanhamentos e saladas podem ser preparados com lentilhas verdes.
É necessário
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- Para a primeira receita:
- lentilhas verdes;
- caldo de frango;
- cebola;
- alho;
- sal;
- Pimenta;
- bacon;
- Pimenta;
- nata.
- Para a segunda receita:
- lentilhas verdes;
- peito de frango;
- óleo vegetal;
- tomates;
- azeitonas;
- cebola;
- alcaparras;
- azeite;
- vinagre de vinho;
- sal;
- Pimenta;
- salsa.
- Para a terceira receita:
- lentilhas verdes;
- cebola;
- alho;
- manteiga;
- espinafre;
- nata;
- sal;
- Pimenta preta da terra;
- suco de limão.
Instruções
Passo 1
Para a sopa de lentilha verde, meça 300 gramas de cereal e adicione 1 litro de caldo de galinha. Adicione 1 cebola picada e 1 dente de alho picado a uma panela e leve o caldo para ferver.
Passo 2
Ferva as lentilhas até ficarem macias e bata o conteúdo da panela com um processador de alimentos. Tempere com sal, pimenta e adicione 200 gramas de bacon frito, cortado em pedaços pequenos, ou igual quantidade de linguiça defumada. Polvilhe a sopa com uma pitada de pimenta e mexa. Sirva com creme de leite.
etapa 3
Faça uma salada. Para fazer isso, ferva um copo de lentilhas verdes até ficar macio. Corte um peito de frango em pedaços pequenos e frite em óleo vegetal por 5 minutos. Pique uma cebola e 2 tomates em cubos e corte meia lata de azeitonas em rodelas.
Passo 4
Adicione 3 colheres de sopa de alcaparras à comida e prepare o molho. Para fazer isso, misture 80 gramas de azeite com 2 colheres de sopa de vinagre de vinho, sal e pimenta a gosto. Tempere a salada preparada e polvilhe com salsa picada.
Etapa 5
Para lentilhas verdes com espinafre, corte uma cebola grande em rodelas e descasque 2 dentes de alho. Despeje 600 gramas de água em uma panela, leve para ferver e adicione 200 gramas de lentilhas, cebola e alho. Cozinhe em fogo baixo até que os cereais estejam prontos, depois escorra a água.
Etapa 6
Pique dois dentes de alho o mais pequenos possível. Em uma frigideira funda, derreta 3 colheres de sopa de manteiga e frite uma cebola picada e o alho até dourar.
Etapa 7
Coloque 300 gramas de espinafre em uma frigideira e frite até que todo o líquido tenha evaporado. Em seguida, adicione as lentilhas verdes, 2 colheres de sopa de creme de leite e mexa. Tempere com sal, pimenta do reino e 3 colheres de sopa de suco de limão.
