Deliciosos pedaços de bife perfumados com raminhos de alecrim com molho picante de que você certamente vai gostar!
É necessário
- Para 6 porções:
- - 4 colheres de sopa creme de leite;
- - 4 colheres de sopa mostarda dijon;
- - 1/3 colher de sopa páprica compacta;
- - 140 ml de azeite;
- - 5 colheres de sopa. raiz-forte;
- - 6 espetos de alecrim;
- - 2 colheres de chá tomilho picado;
- - 1 Colher de Sopa. nata;
- - 2 colheres de sopa. molho de soja;
- - 2 bifes grandes;
- - 1 limão;
- - Sal e pimenta a gosto;
- - 4 dentes de alho.
Instruções
Passo 1
Faça uma marinada para a carne: misture a mostarda, o molho de soja, o azeite e o tomilho picado em uma tigela grande. Esfregue o alho ali, misture bem com um batedor.
Passo 2
Prepare o molho. Bata o rábano com o creme de leite e o creme de leite na batedeira. Retire as raspas do limão com um ralador fino e misture com o resto do molho. Não se esqueça de adicionar sal e pimenta a gosto!
etapa 3
Corte os bifes em rodelas finas (para isso, você pode até pré-deixá-los de molho no freezer por meia hora). Mergulhe cada uma das fatias na marinada e coloque em uma tigela. Depois, ao repetir esse processo para todas as peças, feche a tigela e leve à geladeira para marinar por uma hora.
Passo 4
Depois de uma hora, as fatias devem ser amarradas em espetos de raminhos. Cubra levemente as ervas picantes com papel alumínio e coloque na grelha do grelhador de rua (você pode assar da mesma forma no forno). Frite a carne até ficar macia e sirva com o molho!
