Este cookie é chamado de duplo por um motivo: ele contém chocolate e cacau! E também uma pequena surpresa por dentro em forma de recheio de caramelo!
É necessário
- - 100 g de manteiga;
- - 250 g de farinha;
- - 60 g de cacau;
- - 100 g de chocolate amargo;
- - 200 g de açúcar;
- - 1, 5 colher de chá fermento em pó;
- - 1 ovo;
- - uma pitada de sal;
- - 100 g de caramelo.
Instruções
Passo 1
Derreta a manteiga no microondas ou no banho-maria. Misture com o açúcar na batedeira até formar uma massa espessa e viscosa.
Passo 2
Adicione o ovo, o cacau e uma pitada de sal. Misture até ficar homogêneo. Adicione a farinha e o fermento e amasse com uma colher, pois a mistura ficará bem grossa. Sove bem a massa e enrole até formar uma bola. Coloque no freezer por meia hora, embrulhado em filme plástico.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 190 graus e forre a assadeira com papel manteiga.
Passo 4
Corte a íris em pequenos pedaços. Faça bolas com a massa congelada e coloque um pedaço de doce dentro de cada uma. Feche o buraco com o caramelo com um pedaço de massa e leve ao forno em uma assadeira por 20 minutos.
