Esses bolinhos fofos são fáceis de fazer com manteiga, amêndoas moídas, açúcar de confeiteiro e clara de ovo. A massa é muito macia, em vez de bagas, pode-se usar pedaços de qualquer fruta suculenta.
É necessário
- Para seis porções:
- - 1 copo de açúcar em pó;
- - 1 copo de amêndoas moídas;
- - 1 copo de quaisquer bagas ou frutos;
- - 3 claras de ovo;
- - 7 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- - 70 g de manteiga.
Instruções
Passo 1
Enquanto prepara todos os ingredientes necessários, ajuste o forno para aquecer a 180 graus, para que depois não tenha que esperar com a massa pronta.
Passo 2
Peneire a farinha e o açúcar de confeiteiro em uma tigela funda, acrescente as amêndoas moídas e mexa. Bata as claras em neve separadamente com um mixer até formar uma massa branca estável.
etapa 3
Lentamente, acrescente os ingredientes secos às claras em neve e acrescente a manteiga em temperatura ambiente. Mexa a massa até ficar homogêneo.
Passo 4
Pegue seis xícaras de muffin e cubra-as com óleo vegetal ou manteiga. Se você tiver moldes de silicone, não precisará revesti-los com óleo. Você pode inserir "copinhos" de papel nos formulários e obter lindos cupcakes, exatamente como os que vendem nas lojas.
Etapa 5
Divida a massa em formas preparadas, polvilhe com bagas por cima e pressione suavemente na massa. Coloque no forno pré-aquecido, cozinhe por 30-35 minutos - dependendo do tamanho das formas.
Etapa 6
Muffins soltos com amêndoas e frutas vermelhas podem ser servidos quentes com chá ou esperar até que esfriem.
