Delicioso bolo com notas de trigo sarraceno, aroma de canela, sabores de cereja e nozes e uma crosta crocante. Pode ser cozido em uma fôrma grande ou pequena.
É necessário
- - 150 ml de leite;
- - 100 g cada de farinha de trigo sarraceno, farinha de trigo, cerejas congeladas;
- - 70 g de açúcar mascavo;
- - 2 ovos;
- - suco e raspas de meia laranja;
- - sal, canela em pó, fermento em pó, nozes.
Instruções
Passo 1
Misture a farinha com o fermento, uma pitada de sal, canela em pó e açúcar. Moa as nozes até ficarem miúdas e acrescente à farinha.
Passo 2
Bata os ovos de galinha com o leite e o suco de laranja, acrescente a farinha, misture tudo bem, acrescente as raspas de laranja e as frutas vermelhas (não precisa descongelar), mexa tudo de novo, mas não bata - a massa deve ficar a um pouco irregular, isso é normal, tudo por causa das cerejas. A propósito, você pode levar qualquer outra fruta congelada ao seu gosto para fazer muffins de trigo sarraceno.
etapa 3
Despeje a massa acabada em uma fôrma grande ou latas pequenas, leve ao forno até ficar macia a 180 graus. O bolo grande levará cerca de 50-55 minutos para assar, e o bolo pequeno, cerca de 20-25 minutos. Se você assar cupcakes em formas de silicone, não precisa lubrificá-los com óleo, mas é melhor untar os moldes de metal com manteiga e polvilhar com pão ralado para que os produtos assados prontos possam ser removidos mais facilmente.
Passo 4
Muffins grandes podem ter uma grande rachadura - isso é normal e ainda mais bonito. Bolinhos de trigo sarraceno com frutas vermelhas são igualmente saborosos, tanto quentes quanto gelados.
