Alcachofras são os botões de flores não abertos de uma planta, que consistem em grandes escamas carnudas. Eles são usados com muita frequência na culinária. As alcachofras são deliciosas saladas.
É necessário
- - 5 alcachofras;
- - 150 g de cream cheese, mistura para salada;
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de azeite;
- - suco de 1 limão;
- - um punhado de manjericão;
- - orégano, manjerona, pimenta-do-reino, sal.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Lave as alcachofras e retire-as cortando as pétalas ásperas. Adicione metade do suco de limão a uma grande quantidade de água fervente, sal e ferva as alcachofras por 10 minutos.
Passo 2
Pegue uma colher de chá de toda a parte fibrosa da alcachofra, corte a perna se não deu tempo de cozinhar até o fim e ficou muito grossa. Corte o cream cheese em cubos.
etapa 3
Coloque as alcachofras em uma assadeira funda, coloque metade do queijo por cima, polvilhe com 2 colheres de sopa de azeite, polvilhe com orégano e manjerona. Coloque em cima do forno ou sob a grelha por 5 a 10 minutos.
Passo 4
Despeje o suco de limão sobre o queijo picado restante, acrescente 2 colheres de sopa de azeite, uma pitada de pimenta moída, misture tudo bem.
Etapa 5
Coloque as folhas de alface em uma travessa funda, cubra com o queijo e o molho e acrescente as alcachofras assadas. Polvilhe com manjericão fresco, sirva imediatamente a salada com alcachofras e queijo na mesa.
