O molho de cebola adicionará um sabor picante e aroma a um pedaço comum de porco frito. A receita deste prato não é complicada, por isso mesmo um chef novato pode lidar com ela.
É necessário
- - porco (lombo) - 1 kg;
- - cebolas - 600 g;
- - óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
- - caldo - 0,5 l;
- - creme - 200 ml;
- - mostarda - 2 colheres de sopa;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra;
- - ervas frescas.
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola, corte em 4 partes e corte cada uma em rodelas grossas. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e adicione as cebolas. Frite, mexendo sempre, por 5-6 minutos, até a cebola dourar. Em seguida, adicione o caldo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Passo 2
Despeje o creme de leite na massa de cebola em um fio fino, pimenta e sal. Em seguida, adicione a mostarda, misture tudo e retire do fogo.
etapa 3
Lave a carne em água fria corrente e seque com uma toalha de papel. Corte um pedaço em 4 pedaços de 250 g, sal e tempere com pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira de fundo grosso e frite a carne de porco por 4 minutos de cada lado. As peças devem ser castanhas douradas por cima, mas rosadas por dentro.
Passo 4
Pique as ervas e junte o molho de cebola. Coloque um pedaço de carne de porco em um prato e, sobre ele, algumas colheres de sopa de molho. Sirva com batatas fritas ou cozidas e vegetais frescos.
