Esta receita de cupcake irá deliciar todas as pessoas em jejum. Sem a adição de manteiga e ovos, eles ainda ficam fofos, perfumados, com uma agradável textura úmida. Um ingrediente obrigatório é o suco de tangerina espremido na hora. O suco de tangerina combinado com açafrão dá novos sabores aos produtos assados.
É necessário
- Para cupcakes:
- - 300 g de farinha;
- - 250 ml de suco de tangerina;
- - 100 g de açúcar;
- - 70 ml de óleo de milho;
- - 3 colheres de sopa. colheres de vinagre de vinho;
- - 2 colheres de sopa. colheres de água;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de açafrão;
- - uma pitada de sal.
- Para cobertura de chocolate:
- - 120 g de chocolate preto;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga;
- - 1 Colher de Sopa. colher de fécula de batata.
Instruções
Passo 1
Certifique-se de levar suco de tangerina fresco, o comprado não funcionará aqui - você obterá um sabor completamente diferente. Combine o suco de tangerina com óleo de milho e açúcar. Bata na batedeira em velocidade baixa para que todo o açúcar se dissolva completamente.
Passo 2
Peneire a farinha, mantenha-a à mão - você precisará misturá-la rapidamente depois. Despeje o vinagre de vinho na mistura líquida. Despeje o refrigerante com água, mexa, despeje depois do vinagre na mistura de tangerina. Adicione rapidamente a farinha de açafrão e misture bem. A mistura começa a fermentar e borbulhar rapidamente. Siga atentamente as instruções, caso contrário o refrigerante pode não se extinguir, deixando a massa amarga.
etapa 3
Cubra as forminhas de muffin com óleo vegetal com antecedência. Espalhe a massa por cima, recheando 2/3 porções. Esta quantidade de ingredientes faz aproximadamente 10 cupcakes exuberantes.
Passo 4
Coloque as formas no forno por 20 minutos. Deixe os muffins assarem a 175 graus. O tamanho das formas é diferente para cada pessoa, e os fornos têm características próprias, portanto 20 minutos é um tempo aproximado, fique atento para o preparo dos muffins.
Etapa 5
Muffins de açafrão tangerina magros estão prontos. Eles são muito perfumados, de cor amarela brilhante. Você pode inserir uma cereja de coquetel no meio de cada cupcake.
Etapa 6
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente a manteiga e o amido para manter a cobertura macia. Espere esfriar um pouco. Despeje a cobertura sobre os cupcakes.
