O raxo de porco pertence à culinária espanhola. A carne segundo esta receita acaba por ser macia e saborosa, vai bem com batatas fritas. A mistura de ingredientes como polpa de tomate, natas e vinho confere à carne um sabor delicado e agradável e os temperos enriquecem o prato com um aroma que ninguém resiste. Você pode usar seus condimentos favoritos como orégano, coentro, cominho.
É necessário
- - 800 g de polpa de porco;
- - 200 ml de vinho tinto seco;
- - 200 ml de creme 15% de gordura;
- - 4 colheres de sopa colheres de sopa de azeite;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate;
- - 1 colher de chá de páprica, sementes de cominho moídas, coentro;
- - pimenta preta, sal.
Instruções
Passo 1
Lave a carne de porco, corte em fatias longas e finas.
Passo 2
Frite a carne até dourar no óleo. Você pode fritar em uma mistura de girassol e azeite de oliva - fica uma delícia. Tempere com pimenta e sal a gosto.
etapa 3
Combine o creme com a pasta de tomate e especiarias, mexa bem.
Passo 4
Despeje a carne preparada com o molho resultante, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Etapa 5
Despeje o vinho tinto na carne com o molho, cozinhe por mais 10 minutos.
Etapa 6
Arrume o raxo de porco em tigelas, sirva quente, enfeite com ervas frescas.
