As panquecas são a embalagem comestível mais conveniente. Ao alterar a composição, a forma e a espessura da massa, você pode criar muitas variações diferentes dentro do mesmo produto. Por exemplo, uma panqueca com caviar vermelho e creme de leite tem o mesmo sabor, mas a mesma panqueca, apenas enrolada em um envelope e recheada com carne ou geléia, terá um sabor completamente diferente.
É necessário
- - 2 xícaras de farinha
- - 2 colheres de sopa. eu. cacau em pó
- - 2 colheres de chá fermento em pó
- - meia colher de chá de bicarbonato de sódio
- - uma pitada de sal
- - um copo e meio de leite
- - meio copo de creme de leite
- - 4 colheres de sopa eu. manteiga
- - 3 ovos
- - 2 colheres de chá vanilina
- - 125 g de queijo mascarpone
- - 4 colheres de sopa eu. expresso
- -2 colheres de sopa. eu. Saara
- - 1 copo de creme a 30%
Instruções
Passo 1
Fazemos um creme: o creme bem resfriado é batido com queijo mascarpone e açúcar até formar uma espuma forte, com picos arejados. Coloque o creme de leite pronto na geladeira.
Passo 2
Sove a massa da panqueca: em uma tigela grande e larga, misture a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento e uma pitada de sal.
etapa 3
Pegue outra tigela, despeje creme de leite e leite nela. Misture tudo bem até ficar homogêneo.
Passo 4
Coloque os ovos na mistura de leite e creme azedo, acrescente manteiga pré-derretida, vanilina e café expresso.
Etapa 5
Misture os ingredientes secos e a mistura de leite e creme de leite até ficar homogêneo, sem grumos. Se necessário, se a massa for fina, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de farinha.
Etapa 6
Aqueça bem a frigideira e frite as panquecas no óleo. As panquecas preparadas são colocadas em um prato, o creme é aplicado entre cada panqueca. Uma pilha de panquecas é coberta por cima com o creme restante e polvilhada com cacau. Servido gelado.
Etapa 7
Para os amantes da panificação, você pode colocar algumas colheres de sopa extras de açúcar na massa. Demora cerca de meia hora para fazer panquecas de tiramisu.
