Uma sobremesa muito delicada e leve fará as delícias de famílias e convidados. Deve ser servido frio.
É necessário
- - 150 g de frutas cristalizadas;
- - 100 g de manteiga;
- - 4 coisas. ovos de galinha;
- - 300 g de queijo cottage;
- - 50 g de açúcar de baunilha;
- - 20 g de açúcar de confeiteiro;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Pegue frutas cristalizadas. Frutas cristalizadas caseiras ou frutas cristalizadas feitas de cascas de laranja e limão são as melhores para esta receita. Torná-los na moda é simples. Lave e descasque o limão e a laranja. Em uma panela pequena, dissolva o açúcar e cozinhe a casca, retire, deixe esfriar e corte. Você pode rolar um pouco no açúcar de confeiteiro. Seque a fruta cristalizada no forno até ficar completamente seca.
Passo 2
Leve vários garfos para o suflê, de preferência de metal. Lubrifique os moldes com óleo e polvilhe com um pouco de pó. Leve à geladeira por vinte minutos.
etapa 3
Transfira o queijo cottage para uma tigela pequena e amasse com um garfo até que não haja mais grumos. A coalhada deve ter a aparência de creme espesso ou creme de leite. Separe as gemas dos ovos e bata no liquidificador, acrescente um pouco de açúcar de baunilha e depois a coalhada. Bata até ficar homogêneo.
Passo 4
À parte, em outra tigela do liquidificador, bata as claras em neve, adicionando um pouco de sal. Bata até formar uma espuma espessa. Adicione o açúcar e mexa novamente. Misture as duas massas e misture delicadamente.
Etapa 5
Adicione a massa resultante às formas. Não encha as formas completamente, pois a massa vai trabalhar um pouco. Polvilhe um pouco de açúcar por cima. Despeje um pouco de água em uma assadeira e coloque as formas. Asse em fogo médio por vinte minutos. Esfrie o suflê acabado e polvilhe com açúcar de confeiteiro, você pode adicionar algumas frutas cristalizadas por cima.
