Ou uma torta, ou um biscoito … Em todo caso, uma guloseima dessas não é uma vergonha de servir em um chá amigável!
É necessário
- - 375 g de ameixas;
- - 150 ml de suco de cranberry;
- - 300 farinha grossa;
- - 125 g de açúcar mascavo;
- - 0,5 colher de chá fermento em pó;
- - uma pitada de sal;
- - 1 ovo pequeno;
- - 175 manteiga gelada;
- - 25 g de aveia;
- - 25 g de nozes;
- - Flocos de milho de 15 g.
Instruções
Passo 1
Pique as ameixas em pequenos pedaços com uma faca e despeje sobre o suco de cranberry. Nesse ínterim, prepare o molde cobrindo-o com papel manteiga e untando com óleo.
Passo 2
Leve o forno para aquecer até 175 graus. Pique a manteiga resfriada em cubos pequenos. Sove a massa no processador, acrescente a farinha, o fermento, o açúcar, uma pitada de sal, um ovo e a manteiga. Adicione 2 colheres de sopa. água gelada e misture a massa até ficar homogêneo com as mãos.
etapa 3
Coloque 2/3 da massa na forma. Moa as ameixas no purê de batata usando uma batedeira, adicionando um pouco de suco de cranberry para dar consistência. Coloque o recheio sobre a base.
Passo 4
Pique as nozes com uma faca. Moa o restante da massa com dois flocos e nozes picadas e polvilhe por cima. Envie ao forno quente por 40 - 45 minutos no nível inferior.
