Okroshka é uma sopa fria que tem conquistado fãs em todo o mundo. Ainda o faria! Tonifica, refresca e enche de vitaminas. Em diferentes países e até mesmo em diferentes regiões de um estado, a okroshka é preparada de diferentes maneiras, dependendo das preferências de sabor.
1. Okroshka com linguiça no kvass
Você precisa ferver e descascar as batatas e os ovos com antecedência. Esfarele esses ingredientes em cubos em um recipiente fundo. Pique o pepino fresco e o rabanete bem fino. Mande-os para as batatas. Pique a salsicha. Uma atenção especial deve ser dada à vegetação. Deve haver muito, porque okroshka é uma sopa de verão. Misture tudo com creme de leite com baixo teor de gordura e polvilhe em pratos porcionados. Você precisa preencher com kvass antes de servir. Escolha kvass de acordo com seu gosto. Acontece excepcionalmente saboroso com kvass caseiro, mais azedo.
2. Okroshka com comida enlatada
Corte os ovos cozidos e as batatas em cubos pequenos. O pepino pode ser ralado em um ralador grosso. Você também pode adicionar rabanetes, se desejar. Pique e adicione verduras. A salsa é melhor. Só com ela você não precisa ser muito zeloso - okroshka pode ter um gosto amargo. Misture tudo em uma panela e dilua com água. Adicione o creme de leite, a mostarda e o ácido cítrico a gosto. Pegue qualquer comida enlatada com molho de tomate. Mexa bem e leve à geladeira antes de esfriar. Okroshka vai infundir e mostrar seu sabor incomum. Este prato irá agradar a todos os amantes de produtos da pesca.
3. Okroshka com carne e beterraba
Para tal okroshka, você precisará de 2 beterrabas cozidas. Precisa ser ralado. Corte as batatas em cubos grandes e coloque em uma panela. Envie ovos picados e pepinos para lá. Esfarele os rabanetes o mais pequeno possível. Ficará muito saboroso se você adicionar o máximo possível de endro. Adicione o creme de leite com baixo teor de gordura e mexa. Despeje água mineral na mistura. Adicione um pouco de ácido cítrico ou suco de limão, se desejar. Deixe a sopa em infusão. Refrescante okroshka rosa está pronta para comer.
4. Okroshka no kefir
Para tal okroshka, você precisa picar grosseiramente a salsicha. Rale e pique um pepino fresco. Pique os rabanetes finamente da mesma maneira. Moa os ovos com um cortador de legumes. Pique o endro e a salsa em partes iguais. Mergulhe tudo em uma panela, despeje o kefir e misture bem. Em seguida, dilua tudo com água mineral, acrescente a mostarda a gosto. Sal. Acontece um prato saboroso e rápido.
5 migalhas em caldo com maionese
Ferva o frango, as batatas e os ovos. Corte o filé em cubos grandes, batatas menores e ovos. Despeje tudo em uma panela. Pique os pepinos e rabanetes bem finos. Moa a linguiça cozida. Também é enviado para a panela. É melhor tirar o endro e a cebolinha das verduras - assim o sabor será mais intenso e verão. Mexa tudo com a adição de maionese. Despeje o caldo sobre a mistura do filé. Se o caldo não for suficiente, você pode adicionar água fervida gelada. Adicione a mostarda e o ácido cítrico a gosto. Em vez de ácido, você pode adicionar uma rodela de limão a cada prato enquanto serve.
