Acredita-se que a culinária inglesa é bastante primitiva e permanece inalterada há muito tempo. Para concordar com essa afirmação ou refutá-la, você deve aprender mais sobre os pratos mais populares da Inglaterra.
O prato mais comum na cozinha inglesa é o Sundayroast ou Sundaydinner (assado com carne, batata e vegetais diversos), que costuma ser consumido aos domingos em casa ou em vários estabelecimentos. Para preparar este prato, as batatas são primeiro fritas numa frigideira e depois cozidas no forno. Quando se trata de vegetais, os britânicos tradicionalmente comem cenouras, ervilhas, couve-flor ou brócolis. Qualquer carne pode ser usada, o principal é cortá-la em pedaços pequenos. O pudim de Yorkshire é tradicionalmente servido como acompanhamento do Sundayroast.
Batatas na culinária inglesa
Na culinária inglesa, as batatas são muito comuns - são usadas em quase todos os pratos. Basicamente, as batatas Jacket ou as batatas assadas são preparadas a partir dele: assam as batatas com casca, polvilhando-as com óleo vegetal, até que fiquem douradas. Uma batata frita muito popular chamada Chips.
O purê de batata é preparado principalmente como acompanhamento. A batata também é utilizada para fazer tortas e pudins (torta de chalé, torta de cumberland, torta de pastor ou torta de pescador), nos quais se põe carne picada (carne com vegetais ou peixe).
Tortas e pudins
O prato britânico mais favorito é Lancashire Hot Pot - cordeiro assado cozido em panelas. Um prato tradicional inglês chamado torta significa não só torta, mas também patês de porco ou bovino que são assados no forno.
Além disso, pratos como pastéis (tortas), que são feitos de massa folhada, também são populares na Inglaterra. Nessas tortas, você pode usar qualquer recheio (várias carnes, queijo cottage, queijo e vegetais).
Outro prato não menos conhecido na Inglaterra é o pudim. Este é um bolo feito de ovos, farinha e gordura em banho-maria. Pode ser uma sobremesa ou um prato principal. Este prato é apresentado de várias maneiras - alguns se assemelham ao "verme de sangue" ucraniano, outros são semelhantes a tortas comuns.
O pudim inglês mais popular é o pudim de Yorshire. É feito com massa doce ou salgada, polvilhada com noz-moscada e assada com gordura de rosbife. O pudim de ameixa não é menos popular - bolos doces servidos na mesa do Ano Novo.
Velhos e novos clássicos
Os pratos britânicos comuns incluem aveia com leite - mingau. Também conhecido em todo o mundo é o rosbife inglês - um pedaço de carne bem passado (tradicionalmente - carne cortada em fatias finas). Este prato é comido com batatas fritas.
Entre os fast food, o Fish'n'Chips pode ser considerado uma guloseima britânica reconhecida. Este é o nome de peixe branco frito, pré-revestido com uma camada de massa à base de cerveja e grandes pedaços de batata frita.
