É extremamente importante beber o máximo de líquidos possível para se manter hidratado nos dias quentes de verão. Se nem sempre quer beber água pura, pode tentar diversificar o menu com a ajuda de bebidas de frutos silvestres.
As bebidas refrescantes de bagas e frutas de verão matam bem a sede e saturam o corpo com vitaminas úteis. Ao contrário das compotas, as bebidas de frutos silvestres requerem um tratamento térmico mínimo, de modo que os nutrientes neles são armazenados no volume máximo. Uma bebida fácil de preparar beneficia todo o corpo.
Suco de framboesa
Uma bebida perfumada à base de framboesas frescas tem um sabor muito vivo e pronunciado. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1,5 xícaras de framboesas frescas
- 40 g de açúcar;
- 1 litro de água.
Lave e pique as framboesas com uma colher ou garfo comum. Despeje a massa resultante com água e misture bem. Coloque a solução de baga em fogo baixo e leve para ferver. Após ferver, ferva o suco da baga por não mais do que 5-7 minutos. No estágio final, adicione um pouco de açúcar e mexa bem. Coe o suco da baga quase pronto por uma peneira com pano de algodão e deixe a bebida repousar em um local frio por pelo menos 5-6 horas antes de servir.
Observe que as framboesas vão bem com muitos temperos de pastelaria, então, se desejar, você pode experimentar e adicionar um pouco de canela, baunilha, anis, anis estrelado ou cardamomo à bebida durante o processo de cozimento.
Suco de fruta de espinheiro-mar
Esta bebida extremamente saudável é muito fácil de preparar. A receita clássica de bebida à base de frutas do espinheiro-mar inclui apenas três ingredientes principais:
- 300 g de espinheiro-mar;
- 4 colheres de sopa de mel;
- 1 litro de água.
Para a preparação de bebida de frutas do espinheiro-mar, você pode usar frutas frescas e congeladas. Esses e outros devem primeiro ser preparados. As frutas frescas devem primeiro ser separadas do lixo e bem lavadas, e as congeladas devem descongelar um pouco.
Moa as bagas de espinheiro-mar preparadas no liquidificador até obter um purê. Jogue o purê de frutas vermelhas em uma peneira fina e esfregue. Como resultado, você deve obter um suco quase puro, sem impurezas e grãos.
Adicione um pouco de mel e água ao bolo restante e leve para ferver em fogo médio. Você pode ferver o bolo por no máximo 2-3 minutos, após o qual deve ser deixado no fogo para esfriar por cerca de 20-30 minutos.
Coe o caldo resultante em uma peneira fina com gaze e adicione o suco de espinheiro-mar preparado previamente. O suco de espinheiro deve ser consumido gelado. A bebida à base de frutas de baga de espinheiro-mar tem altas propriedades curativas.
suco de morango
O suco de morango sempre irá deliciá-lo com um sabor e aroma excelentes. A bebida refresca bem e mata a sede. Para prepará-lo, você precisa levar:
- 400 g de morangos frescos ou congelados;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- 1 litro de água;
- 1-2 g de ácido cítrico ou 1 colher de chá de suco de limão espremido na hora.
Moa os morangos lavados e descascados com um liquidificador até obter uma consistência de purê. Adicione açúcar e ácido cítrico à massa resultante. Em vez de ácido cítrico, você pode usar suco de limão espremido na hora.
Despeje a massa de frutos silvestres com água quente e misture bem. Leve a mistura para ferver em fogo baixo e deixe esfriar. Coe o caldo resultante por uma peneira com gaze e deixe esfriar novamente.
O suco de morango recém-preparado contém muitas vitaminas, mas em crianças pequenas pode causar uma reação alérgica indesejada. Sirva o suco de morango gelado. Você pode usar pequenas folhas de hortelã para decoração.
Suco de frutas de laranjas e limões
Esta bebida energizante à base de limões e laranjas contém antioxidantes e vitaminas. Com o seu uso regular, a imunidade aumenta e o metabolismo é acelerado.
Uma receita simples de bebida de frutas cítricas inclui os seguintes ingredientes:
- 1 limão;
- 4 laranjas;
- 1 litro de água;
- 100 g de açúcar.
Lave e descasque as frutas cítricas. Retire o suco cítrico da polpa e pique finamente a casca. Misture o suco com a casca amassada, acrescente o açúcar e cubra com água. Leve a mistura para ferver. Cozinhe em fogo baixo por no máximo 5 minutos. Coe o caldo ligeiramente resfriado por uma peneira e deixe em infusão em local fresco por 1-2 horas. As bebidas de frutas cítricas são consumidas melhor refrigeradas. Recomenda-se bebê-lo em pequenos goles para desfrutar plenamente do seu sabor brilhante e rico.
