No verão, quando há frutas em abundância, elas devem ser consumidas não só frescas, mas também em qualquer outra forma. As bagas podem ser cristalizadas, feitas com compotas ou compotas, ou recheadas com panquecas. O recheio de cereja é muito saboroso e original, ao qual se juntam pêra, compota de cereja e sumo de limão.
É necessário
- - ovo 2 unid.
- - farinha 100 g
- - leite 150 ml
- - sal
- Para preencher:
- - cereja 400 g
- - pêra 2 unid.
- - geléia de cereja 4 colheres de sopa. colheres
- - suco de meio limão
- - açucar em pó
Instruções
Passo 1
Adicione os ovos ao leite e bata bem. Adicione uma pitada de sal e farinha. Bata bem a massa e leve ao forno algumas panquecas.
Passo 2
Para o recheio, você pode usar cerejas frescas e enlatadas. A baga deve ser sem caroço. Se você estiver usando cerejas frescas, então elas devem ser mergulhadas em água fervente e fervidas por 5 minutos, adicionando uma colher de açúcar.
etapa 3
Em uma panela, aqueça a geléia de cereja com o suco de limão, a pêra picada e duas colheres de água na fervura das cerejas. Misture todos os ingredientes bem e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.
Passo 4
Retire a panela do fogo, junte as cerejas e junte a massa doce. Recheie as panquecas com esta mistura, enrole-as em um tubo e coloque em uma assadeira untada. Envie as panquecas ao forno por 5-7 minutos a uma temperatura de 180 graus. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
