Antigamente, essas batatas eram feitas em um forno russo, em ferro fundido, tornava-se tão saboroso que não só a família se reunia à mesa, mas também os vizinhos que passavam. Hoje, o mesmo prato pode ser cozinhado no fogão, acaba por ser não menos saboroso e aromático.
É necessário
- - 150 gramas de cogumelos (chanterelles congelados ou quaisquer outros cogumelos),
- - 4 batatas,
- - 1 cebola,
- - meia cenoura média,
- - 50 gramas de óleo de girassol.
Instruções
Passo 1
Descasque todos os vegetais para cozinhar. Corte a cebola e as cenouras em pedaços médios. Você pode levar mais cenouras - a gosto.
Passo 2
Descasque e lave as batatas.
etapa 3
Numa frigideira aqueça o óleo de girassol, frite um pouco os cubos de cebola, junte as cenouras, mexa e frite levemente.
Passo 4
Descongele os cogumelos, se forem frescos, e ferva em água com sal. Corte os cogumelos em pedaços pequenos.
Etapa 5
Cozinhe os cogumelos em uma panela até que o líquido evapore, em seguida, adicione a cebola e as cenouras cozidas demais e cozinhe um pouco.
Etapa 6
Corte as batatas em cubinhos (a gosto), misture com os legumes e os cogumelos em uma panela. Frite um pouco e acrescente água para cobrir as batatas. Você pode adicionar menos água, dependendo da consistência que deseja do molho. Depois que as batatas estiverem macias, tempere com sal e pimenta-do-reino, se desejar.
Etapa 7
2-3 minutos antes do final do cozimento, adicione cubos de pimentão às batatas com legumes e cogumelos - se desejar. Sirva as batatas quentes, enfeite com ervas frescas antes de servir.
