Quando você quiser algo saboroso e suculento, especialmente se for frango, cozinhe o frango em molho de mel e gengibre. Cozinhar leva apenas 30 minutos do seu precioso tempo.
É necessário
- Para 2 porções, você precisará de:
- - 2 coxinhas de frango;
- - 2 asas de frango;
- - 1 dente de alho;
- - 1 raiz de gengibre;
- - 1 colher de sopa de sementes de gergelim;
- - 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - pimenta a gosto;
- - 50 mililitros de caldo de galinha;
- - 3 colheres de sopa de molho de soja;
- - 2 colheres de chá de mel líquido;
- - ervas frescas para decoração.
Instruções
Passo 1
Lave as coxas e as asas de frango e coloque em uma tigela ou drushlag para remover o excesso de umidade. Enquanto isso, o frango seca, vamos preparar todos os ingredientes. Corte um pedaço de cerca de 3 centímetros de um gengibre inteiro e descasque. Rale em um ralador grosso. Descasque também 1 dente de alho e pique bem fino ou pique com uma faca. Lave a pimenta, corte longitudinalmente e retire todas as sementes. Corte em tiras finas.
Passo 2
Retire a frigideira e aqueça bem. Coloque o gergelim e frite um pouco, mexendo sempre com uma espátula. Frite as sementes de gergelim até dourar. Certifique-se de que as sementes não queimam, ou terão um sabor amargo.
etapa 3
Prepare uma frigideira limpa. Aqueça. Em seguida, despeje o óleo vegetal e coloque as asas e as coxinhas de frango. Frite por 4 minutos até dourar. Lembre-se de virar de um lado para o outro. Enquanto o frango assa, acrescente o alho picado, os pimentões picados e o gengibre ralado. Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione o caldo de galinha, o molho de soja e o mel. Tampe a frigideira e reduza o fogo. Deixe suas asas e coxinhas de frango suarem um pouco.
Passo 4
Cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. No final do cozimento, retire a tampa e evapore o líquido restante. Polvilhe as sementes de gergelim torradas sobre o frango e continue mexendo. O resultado final é um molho espesso que deve ser distribuído uniformemente por todo o frango. Transfira as baquetas e as asas acabadas para uma travessa grande e decore com raminhos de ervas frescas. Nosso prato está pronto. Desfrute de sua refeição!
