"Ratatouille" traduzido do francês significa "comida mista". Este é um prato da cozinha francesa. Tradicionalmente, os ingredientes deste prato incluem pimenta, berinjela e abobrinha. Na receita apresentada, a lista de produtos que inclui é mais impressionante. Prepare e prove o Ratatouille com abobrinhas e batatas. Uma receita passo a passo o ajudará a preparar o prato corretamente.
É necessário
- • Abobrinha - 1 kg
- • Batatas - 200 g
- • Pimentão verde - 2 peças
- • Tomate - 1 kg
- • Óleo vegetal (girassol) - 350 g
- • Óleo vegetal (oliva) - 5 colheres de sopa.
- • Ovos - 1 peça
- • Cebolas - 250 g
- • Açúcar - 1 colher de chá.
- • Sal a gosto
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola e pique finamente.
Passo 2
Descasque o tomate e pique finamente.
etapa 3
Descasque os pimentões (retire as sementes) e corte em cubos.
Passo 4
Descasque as batatas, corte em rodelas finas.
Etapa 5
Descasque as abobrinhas e corte-as em rodelas finas como batatas.
Etapa 6
Aqueça uma frigideira com azeite. Coloque nele as cebolas picadas e frite até ficarem transparentes. Em seguida, coloque os tomates. Frite por mais 15 minutos.
Etapa 7
Em uma segunda frigideira, frite os pimentões em azeite por 20 minutos.
Etapa 8
Frite as batatas em uma panela com óleo de girassol por 5-10 minutos.
Etapa 9
Coloque a abobrinha em uma panela, acrescente água e, tampando com uma tampa, cozinhe até ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais dois minutos. Drene a água.
Etapa 10
Adicione açúcar às cebolas e tomates. Em seguida, adicione pimentas, batatas e abobrinhas.
Sal. Cozinhe por mais cinco minutos, mexendo ocasionalmente. O "Ratatouille" com abobrinha e batata está pronto. Adicione um pouco de ovo batido ao prato antes de servir.
