Espetos de frango podem ser cozidos muito rapidamente. Para tornar o prato inusitado, original, use abacaxi em lata e tomate cereja.
É necessário
- - filé de frango - 600-700 g;
- - abacaxi em lata - 200 g;
- - tomates cereja - 2-3 por porção;
- - champignon fresco - 2 por porção;
- - óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
- - espetos de madeira.
- Para a marinada:
- - azeite - 3 colheres de sopa;
- - laranja - 1 pc.;
- - Molho Teriyaki;
- - mel - a gosto;
- - vinagre de arroz;
- - raiz de gengibre - 2-3 cm;
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Enxágüe a carne de frango descongelada em uma temperatura de 5-6 graus em água corrente. Seque com uma toalha de papel. Corte com uma faca afiada em pedaços de 3-3,5 cm e coloque em um prato adequado.
Passo 2
Abra um frasco de abacaxi enlatado e despeje a calda em um recipiente. Prepare o abacaxi em cubos do mesmo tamanho do filé de frango. Lave os cogumelos, descasque. Se você tiver cogumelos grandes, corte-os ao meio.
etapa 3
Prepare a marinada de frango. Misture parte do suco de abacaxi com azeite, com uma colher de chá de mel, misture. Lave a laranja, esprema o suco e despeje na marinada. Adicione o vinagre de arroz de sua escolha e o molho Teriyaki. Descasque a raiz de gengibre, rale, misture com a marinada. Tempere a mistura com pimenta, sal.
Passo 4
Mergulhe os pedaços de filé de frango na marinada e deixe de molho por duas horas, se o tempo permitir. A carne deve ser marinada pelo menos por uma hora.
Etapa 5
A marinada para cogumelos vai precisar exatamente igual à de carne, só não use mel. Mexa delicadamente os cogumelos na marinada, deixe marinar na geladeira.
Etapa 6
Coloque a comida pronta em conserva em espetos de madeira. Os produtos devem ser enfileirados alternadamente, carne, abacaxi, cogumelos, tomate, etc. Pré-segure os espetos em água fria por 10-15 minutos.
Etapa 7
Cozinhe kebabs no forno ou grelha. O tempo de cozimento é de 20 minutos. Sirva quente com ervas e bebidas.
