O gelado refrescante "Mojito" com o tradicional aroma a lima e menta é tão agradável de preparar no verão. A sobremesa é preparada com um conjunto mínimo de produtos. O processo de cozimento não demorará muito.
É necessário
- - creme 25-33% - 300 ml;
- - hortelã fresca - 10 ramos;
- - açúcar - 75 g;
- - chocolate amargo - 100 g;
- - limão - 3-4 unid.
Instruções
Passo 1
Use um moedor de café para transformar o açúcar em açúcar de confeiteiro.
Passo 2
Lave a cal. Retire uma fina camada de raspas (você precisa de cerca de 3 colheres de sopa de raspas). Esprema o suco (50 mililitros) da polpa.
etapa 3
Lave a hortelã com água, retire os caules grossos. Corte as folhas muito finamente. Cubra a hortelã com açúcar de confeiteiro, mexa e deixe por 5-7 minutos. Em seguida, despeje o suco de limão preparado sobre a mistura de açúcar de hortelã, mexa e deixe descansar por mais 10 minutos.
Passo 4
Rale o chocolate em um ralador grosso.
Etapa 5
Combine o creme, as raspas de limão e a mistura de açúcar de hortelã com o suco. Bata a mistura no liquidificador na velocidade máxima (4-5 minutos). A massa deve se tornar homogênea e mais espessa.
Etapa 6
Adicione o chocolate ralado à massa batida e mexa com uma colher. Em seguida, despeje a mistura em um recipiente e coloque no congelador. Mexa a mistura a cada 40-50 minutos até que o sorvete esteja congelado. A sobremesa ficará pronta em 4-5 horas. Coloque a sobremesa em tigelas, decore com folhas de hortelã e rodelas de limão. Bom apetite!
