Não é nenhum segredo que deliciosos sorvetes podem ser feitos em casa. Isso é o que proponho que você faça. Aqui está uma receita de sorvete de chocolate italiano. Eu acho que você vai gostar.
É necessário
- - leite - 6 copos;
- - chocolate amargo - 340 g;
- - açúcar - 1 copo;
- - gema de ovo - 12 unid.;
- - cacau em pó.
Instruções
Passo 1
Em uma panela bastante grande, coloque os seguintes ingredientes: um pouco de gema de ovo batida de antemão, bem como açúcar granulado e 3 xícaras de leite. Depois de colocar a mistura no fogão, aqueça, mexendo bem, até que a massa comece a engrossar.
Passo 2
Depois de retirar do lume a espessa mistura de gema de leite, misture com os seguintes ingredientes: os restantes 3 copos de leite e metade do chocolate preto, previamente picado com um ralador ou partido em pedacinhos muito pequenos. Mexa tudo até que a massa resultante tenha uma consistência homogênea. Observe que o leite deve ser servido gradualmente, não de uma vez.
etapa 3
Coloque a massa de chocolate formada na geladeira para esfriar. Também pode ser resfriado colocando-o no gelo.
Passo 4
Depois de esfregar os restos de chocolate amargo em um ralador fino, acrescente-os à massa principal solidificada. Misture tudo bem, depois transfira a mistura resultante para um prato adequado e leve ao freezer. Mexa a guloseima futura por 3-4 horas a cada 30 minutos.
Etapa 5
Polvilhe a sobremesa acabada com cacau em pó por cima antes de servir. O sorvete de chocolate italiano está pronto!
