Esta torta tem três recheios completamente diferentes: doce de beterraba e damasco seco, carne e cogumelos. O resultado é um prato invulgarmente saboroso e original.
É necessário
- - massa folhada congelada pronta - 750 g;
- - filé de frango - 400 g;
- - cogumelos frescos (champignon) - 200 g;
- - ovo - 4 peças;
- - beterraba - 1 pc.;
- - damascos secos - 100 g;
- - cebolas - 1 pc.;
- - alho - 2 dentes;
- - creme de leite - 2 colheres de sopa;
- - gergelim;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- - 1 gema para untar o bolo;
- - curry, pimenta-do-reino, sal.
Instruções
Passo 1
Ferva a beterraba, deixe esfriar e descasque. Ferva 4 ovos cozidos. Pique-os bem. Descasque a cebola, corte em pedaços pequenos. Descasque e corte os cogumelos em pedaços bastante grandes. Descongele a massa congelada pronta em temperatura ambiente.
Passo 2
Prepare o recheio. Frite a cebola em óleo vegetal, acrescente os cogumelos e frite tudo junto. Adicione os ovos picados à mistura. sal e tempere com pimenta.
etapa 3
Lave o filé de frango com água fria. Corte em pedaços pequenos e frite em um pouco de óleo vegetal por 5-10 minutos. Tempere o frango com curry, pimenta-do-reino e sal. Adicione o creme de leite ao frango e cozinhe por alguns minutos.
Passo 4
Rale a beterraba em um ralador fino, acrescente os damascos secos picados e o alho, passado por uma prensa. Salgue a massa.
Etapa 5
Abra a massa folhada descongelada até formar uma camada bastante fina com cerca de 3 mm de espessura. Corte em 3 tiras iguais. No meio de cada um, coloque um recheio diferente (cogumelo, frango e beterraba). Enrole cada pedaço em um rolo e pressione levemente.
Etapa 6
Cubra a forma dividida com papel manteiga. Coloque um rolo com recheio de cogumelos, depois - com frango e a terceira camada - com beterraba. Agite levemente a gema e pincele por cima do bolo. Polvilhe com o gergelim e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
