Um bolo chamado "Noz" provavelmente lembra muitos da infância. Proponho mudá-lo um pouco e cozinhá-lo não com leite condensado fervido, mas com natas. Eu acho que você vai gostar.
É necessário
- Para o teste:
- - farinha - 200 g;
- - manteiga - 100 g;
- - água - 180 g;
- - sal - uma pitada;
- - ovos - 5 unid.
- Creme:
- - manteiga - 280 g;
- - açúcar de confeiteiro - 100 g;
- - leite condensado - 120 g;
- - água - 40 g;
- - gemas de ovo - 4 pcs;
- - nozes - 100 g;
- - conhaque - 1 colher de sopa.
- Decoração:
- - fundente - 300 g;
- - nozes - 60 g.
Instruções
Passo 1
Faça a massa primeiro. Para fazer isso, pegue uma panela pequena e adicione os seguintes ingredientes: água, sal e manteiga. Coloque essa mistura no fogão. Quando ferver, acrescente a farinha peneirada. Misture tudo rapidamente para que não formem grumos. Retire a massa resultante do fogo e, aos poucos, acrescente os ovos, mexendo bem cada um.
Passo 2
Cubra a assadeira com uma folha de pergaminho e coloque a massa resultante com uma colher de chá. Deve haver 30 bolas. Pré-aqueça o forno a 220 graus e envie essas figuras para assar por 10 minutos. Quando esse tempo tiver passado, abaixe a temperatura do forno para 180 graus e asse por mais 25 minutos.
etapa 3
Pique as nozes finamente e divida em 2 partes iguais. By the way, para este bolo, você pode escolher ao seu gosto, ou seja, qualquer.
Passo 4
Coloque as gemas e o leite condensado em uma panela vazia. Coloque esta mistura em fogo baixo e cozinhe até começar a engrossar. Em seguida, esfrie-o.
Etapa 5
Pré-amoleça o pouco cremoso e misture com o açúcar de confeiteiro. Bata esta mistura até ficar branca. Em seguida, adicione uma massa de leite condensado e gemas de ovo em pequenas porções. Adicione metade das nozes picadas e conhaque. Misture tudo bem. O creme do bolo está pronto.
Etapa 6
Corte as bolas de massa cozida em dois. Coloque o creme em uma delas com uma colher de chá e coloque a segunda por cima. Faça isso com todos os bolos.
Etapa 7
Coloque o fondant em uma panela com água e coloque no fogo.
Etapa 8
Mergulhe a iguaria na massa de fundente aquecida, colocando-a em um garfo. Decore o topo com as nozes restantes. Bolos de nozes estão prontos!
