A salada veneziana tem várias interpretações. Alguém vai preferir a versão criada à base de milho e linguiça, outros - uma salada com polpa de frango e ameixa. Em ambos os casos, as camadas ficam ótimas e a comida é saborosa.
A versão "salsicha" de "Veneza" irá deliciá-lo com uma variedade de cores. Além do tom marrom, há amarelo, laranja, verde, branco. Tamanha riqueza de cores vai agradar a todos que, além do sabor, apreciam a beleza dos alimentos. É um prazer criar uma perfeição culinária que será uma dádiva de Deus para a mesa festiva. Aqui estão os alimentos de que você precisa para criar seu pequeno milagre:
- 300 g de linguiça defumada ou cervelat;
- 1 pepino grande;
- 200 cenouras coreanas;
- 250 g de queijo duro;
- 1 lata de milho em conserva;
- maionese.
Corte um pepino em pequenas tiras finas, a salsicha é desfiada da mesma maneira. Moa o queijo em um ralador grosso. Abra uma lata de milho e escorra o suco. Coloque os alimentos preparados em uma saladeira, acrescente a cenoura coreana, a maionese e misture. Se você não gosta de pratos picantes, substitua as cenouras coreanas por outras cruas, cortando-as em um ralador grosso.
A salada de Veneza não requer nenhuma decoração especial. Mas como é dedicado à cidade sobre as águas, doe um pepino para construir as gôndolas que ali se movem.
Para fazer dois barcos, pegue uma pequena fruta, corte-a ao meio no sentido do comprimento, use uma colher de sopa para remover um pouco da polpa interna. Dois barcos estão prontos.
Disponha alguns canudos de cenoura coreana em ondas para que você possa ver as gôndolas flutuando na água. Você pode converter este último em barcos com velas. Para isso, corte um pedaço fino de queijo de 6x6 cm de tamanho, fure-o no meio em dois lugares com um palito, puxe levemente 2 pontas opostas uma à outra. Espete a ponta de um palito no meio do barco do pepino. O prato decorado pode ser servido imediatamente.
Decore a segunda salada também, mas primeiro prepare-a com os seguintes ingredientes:
- 300 g de filé de frango;
- 250 g de cogumelos frescos;
- 150 g de ameixas;
- 150 g de queijo;
- 3 ovos;
- 3 batatas;
- 1 pepino fresco;
- maionese.
Ferva e esfrie o filé de frango e corte-o em cubos. Lave as batatas, ferva-as.
Batatas descascadas em uma salada são mais saborosas do que aquelas cozidas em um "casaco", então cozinhe-as depois de descascá-las com uma faca. O principal é não digerir.
Ferva os ovos por 5 minutos, cubra com água fria. Quando esfriarem, descasque, pique usando pequenos orifícios de ralador e coloque o queijo e os pepinos em células grandes. Corte as batatas em pequenos quadrados. Despeje as ameixas com água fervente por 20 minutos, escorra o líquido, enxágue, seque, pique bem fino.
Corte os champignon lavados em pedaços, frite em óleo vegetal, dobre numa peneira para escorrer o excesso de gordura. Agora você pode começar a preparar a salada em camadas.
Coloque as ameixas no prato primeiro, em que a carne de frango. Cubra o filé cozido com uma rede de maionese. Em seguida, coloque o cogumelo e depois a camada de ovo. Lubrifique também com maionese. Resta colocar o queijo e cobrir a superfície da lanchonete com pepino ralado. Para a decoração, você pode usar 2-3 ameixas secas, cortadas em fatias, colocando-as na superfície de um prato de lanche.
