Farfalle é uma massa italiana que parece borboletas. Eles foram inventados no século 16 no norte da Itália, desde então são muito populares e são preparados com uma variedade de molhos.
É necessário
- - farfalle - 250 g;
- - ervilhas em conserva - 400 g;
- - peito defumado - 200 g;
- - azeite - 4 colheres de sopa;
- - bacon - 100 g;
- - cebola;
- - pasta de tomate - 3 colheres;
- - creme de leite - 150 g;
- - sal e pimenta;
- - cebolas verdes para decoração.
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola e corte em cubos. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira, frite a cebola por 3 minutos em fogo médio.
Passo 2
Colocamos ervilhas enlatadas em uma peneira para que no copo líquido, acrescente junto com a polpa de tomate à cebola, reduza o fogo ao mínimo, frite por mais 10 minutos.
etapa 3
Corte o peito em cubinhos, adicione aos vegetais, cozinhe sob a tampa por 5 minutos. Despeje o creme de leite, pimenta e sal a gosto, deixe ferver por mais 7 minutos. Noutra frigideira, no azeite restante (2 colheres de sopa), doure o bacon cortado em tiras finas.
Passo 4
Ferva a pasta farfalle de acordo com as instruções até ficar al dente (por dente). Jogamos a massa em uma peneira e combinamos com o molho preparado e o bacon dourado.
Etapa 5
Sirva, decore com um pouco de cebolinha.
