A maior quantidade de proteína é encontrada em produtos de origem animal: em aves, peixes e, claro, carne. É por isso que as saladas com carne são tão populares - são saborosas, fartas e saudáveis. Mas é melhor usar carnes magras, pois a vitela é a mais indicada para saladas.
É necessário
- - 300 g de vitela cozida;
- - 200 g de batatas;
- - 100 g de cebola;
- - 3 ovos;
- - 2 cenouras;
- - lata de agarics de mel em conserva;
- - mostarda, maionese, pimenta-do-reino, sal.
Instruções
Passo 1
Ferva as batatas em seus uniformes. Descasque as cenouras, os ovos cozidos. Esfrie as batatas, descasque-as também.
Passo 2
Corte a vitela e os vegetais em cubos e tempere com sal a gosto. Não misture ingredientes.
etapa 3
Rale as claras em neve e amasse as gemas com um garfo.
Passo 4
Passe por uma peneira os cogumelos com mel, pique finamente, deixe um pouco para decorar, corte a cebola em cubinhos.
Etapa 5
Prepare um molho para salada: Combine a maionese, a mostarda e a pimenta-do-reino.
Etapa 6
Num prato redondo, coloque a salada em camadas: carne, cebola, batata, cenoura, gema de ovo, clara. Cubra cada camada com maionese.
Etapa 7
Decore a parte superior da salada com ervas frescas e cogumelos inteiros. Coloque na geladeira por 1 hora e depois sirva a salada embebida na mesa.
