Os italianos amam macarrão tanto quanto pizza, e não é à toa que o macarrão é parte integrante de qualquer refeição italiana. É fácil de preparar, para isso é preciso levar macarrão fetuccine. Com cogumelos e ervilhas, a massa ficará muito saborosa.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 400 g de fettuccine;
- - 200 g de ervilhas verdes;
- - 100 g de cogumelos;
- - 100 g de vitela picada;
- - 70 g de parmesão, manteiga;
- - 0,5 copos de vinho tinto seco;
- - 1 cebola;
- - 3 dentes de alho;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Ferva o fettuccine até ficar macio em água e sal, escorra em uma peneira.
Passo 2
Lave os cogumelos (você pode levar cogumelos frescos), pique finamente. Descasque a cebola e os dentes de alho, pique.
etapa 3
Numa frigideira derreta a manteiga e acrescente o azeite. Refogue a cebola e o alho por 15 minutos em fogo baixo.
Passo 4
Depois disso, coloque a carne picada com os cogumelos na panela, misture.
Etapa 5
Após 15 minutos, adicione as ervilhas verdes, despeje o vinho tinto. Tempere com pimenta e sal. Quase todo o líquido deve evaporar. O molho está pronto.
Etapa 6
Esfregue o queijo parmesão em um ralador fino. Misture o macarrão com o molho gelado, polvilhe com o queijo, sirva imediatamente.
