Não só as aves, mas também a carne, o peixe e os vegetais são saborosos no assador. Esses pratos permitem que os produtos assem bem e fiquem suculentos. Se carne, peixe é assado com vegetais, eles se dão aroma e com isso ficam ainda mais saborosos.
É necessário
- Para fazer o ensopado:
- - 700 g de coxas ou coxas de frango;
- - 2 cebolas;
- - 500 g de batatas;
- - 150 g de creme de leite;
- - 100 g de água;
- - sal pimenta.
- Para abobrinhas recheadas:
- - abobrinha com cerca de 1 kg;
- - 1, 5 xícaras de arroz cozido;
- - 200 g de carne picada;
- - uma cenoura pequena e uma cebola;
- - 100 g de creme de leite;
- - 50 g de água;
- - 1 ovo;
- - 2 colheres de sopa. pasta de tomate;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
O pato faz jus ao seu nome. O pato vai cozinhar perfeitamente nele. Para isso, retire a carcaça, enxágue, esfregue por dentro e por fora com sal. Recheio com quartos de maçãs. Aperte o buraco com palitos. Lubrifique o fundo e as laterais do pato com uma pequena quantidade de óleo vegetal, coloque a ave de barriga para cima.
Passo 2
Coloque este prato no forno, que já está pré-aquecido a 190 ° C, e leve ao forno por uma hora. Em seguida, abra a tampa, despeje o suco liberado sobre a carcaça. Se você não planeja usar as maçãs com que o pato é recheado (nem todo mundo gosta que fiquem moles demais), nesta fase coloque rodelas de maçã sem sementes na lateral do pato, asse com o pássaro por 20 minutos. A primeira porção de maçãs fez seu trabalho - deu à carne um aroma requintado. Retire a carcaça, coloque em um prato. Quando esfriar um pouco, retire as maçãs da barriga, espalhe as rodelas de maçã assadas. Você pode usar laranjas em vez disso.
etapa 3
O frango na assadeira também é delicioso, com uma crosta frita e apetitosa. Recheio com arroz cozido no vapor, batatinhas ou laranjas. Cozinhe também por uma hora, retire a tampa, cubra a parte superior e as laterais com maionese e leve ao forno por mais 15-20 minutos.
Passo 4
Faça um guisado na torradeira. Corte as coxas do frango em 2 partes, coloque alguns pedaços no fundo do galo. Tempere com sal e pimenta. Corte a cebola em meias rodelas, as batatas em rodelas de 1,5 cm de espessura, coloque as cebolas nas coxas, depois as batatas e novamente os pedaços de frango. Então, alternando, coloque esses ingredientes. Misture o creme de leite com a água, adicione um pouco de sal, pimenta, despeje este molho sobre o ragu. Leve ao forno quente a 180 ° C por 70 minutos. Se desejar, 15 minutos antes do final do cozimento, coloque 100 g de queijo grosso ralado por cima e tampe novamente o recipiente com a tampa.
Etapa 5
Na torradeira, você pode cozinhar abobrinha recheada. Para fazer isso, pegue uma fruta do tamanho de um pato. Retire, corte ao meio, retire as sementes. Prepare o recheio. Misture o arroz com a carne picada, adicione um ovo cru, cenouras raladas grosseiramente e cebolas bem picadas. Sal, pimenta, misture esses ingredientes.
Etapa 6
Coloque metade da abóbora na torradeira untada com óleo, com o lado cortado para cima. Coloque a carne picada em uma lâmina no recesso. Cubra com a outra metade, cubra o prato com uma tampa, leve ao forno quente para assar por 40 minutos a 180 ° C. Numa tigela, misture o creme de leite com a pasta de tomate e a água, despeje o molho sobre as abobrinhas, deixe cozinhar por mais 20 minutos. Da mesma forma, pode-se cozinhar rolinhos de repolho recheados em uma assadeira, mas eles precisam ser regados com o molho antes de colocar no forno e cozinhar por 45 minutos. Para ele, leve 1 parte de creme de leite e extrato de tomate para 4 partes de água.
