Para quem não quer se preocupar com o preparo dos tradicionais rolinhos de repolho, surgiu com um prato - rolinho de repolho preguiçoso. O prato é bastante simples e rápido de preparar. Escolha o molho para rolinhos de repolho a seu gosto. Adicione os temperos com cuidado e um pouco, pois o repolho aumentará muito seu sabor. O mesmo se aplica ao sal - adicione um pouco menos do que normalmente adiciona à carne picada.
É necessário
-
- 500 gr. carne de porco;
- 500 gr. carne;
- 200 gr. banha;
- 1 kg. repolho;
- 150 g arroz;
- 2 cebolas médias;
- 2 dentes de alho;
- 1 ovo;
- 1 xícara de farinha
- Pimenta preta da terra;
- sal.
Instruções
Passo 1
Enxágüe e seque a carne.
Passo 2
Corte a banha e a carne em pedaços e pique.
etapa 3
Esfregue o repolho em um ralador grosso.
Passo 4
Descasque a cebola e pique finamente.
Etapa 5
Descasque o alho e passe por uma prensa.
Etapa 6
Ferva o arroz até ficar meio cozido em água fervente por 10 minutos.
Etapa 7
Bata os ovos levemente.
Etapa 8
Adicione o repolho picado, a cebola e o arroz à carne picada e misture bem.
Etapa 9
Adicione os ovos e o alho à carne picada.
Etapa 10
Tempere a carne picada com sal e pimenta.
Etapa 11
Misture bem a carne picada até ficar homogêneo.
Etapa 12
Peneire a farinha.
Etapa 13
Mergulhe as mãos em água fria, molde rolos de repolho recheado com carne picada, como costeletas.
Etapa 14
Mergulhe os rolinhos de repolho na farinha e frite em óleo fervente dos dois lados por 3-4 minutos.
Etapa 15
Em seguida, reduza o fogo e, com uma tampa, deixe o prato pronto por 15-20 minutos.
Etapa 16
Sirva os rolinhos de repolho com purê de batata e legumes frescos.
