Para muitas donas de casa, a salada Mimosa é um prato tradicional na mesa festiva. Se você não sabe preparar esse lanche escamoso, depois de ler as receitas abaixo, poderá reproduzi-lo em sua própria cozinha.
Atualmente, a salada Mimosa é preparada de acordo com diversas receitas. Tantos ingredientes novos são adicionados ao aperitivo que ele deixa de se parecer com um prato favorito para muitos. Vamos considerar 2 receitas para fazer salada de Mimosa. A primeira é uma receita clássica, e a segunda é um lanche com adição de palitos de siri. Qual opção é melhor depende de você.
Receita clássica de salada de mimosa
Para a maioria das donas de casa, a receita clássica de salada de Mimosa é aquela que contém manteiga. Muitos livros de receitas antigos não usam óleo no preparo do aperitivo, mas a receita da salada também é considerada um clássico. Discutiremos como cozinhar sem adicionar ingredientes gordurosos, não pule esta opção. A salada "Mimosa", elaborada de acordo com a receita, que se apresenta a seguir, revela-se muito tenra e saborosa, os hóspedes a comem rapidamente e perdoam os aditivos, mas de que mais a anfitriã precisa?
Para preparar a salada Mimosa clássica, leve:
- 225 g (o peso de uma lata) de peixe enlatado (salmão rosa é adequado);
- 3 batatas de tamanho médio cozidas com casca;
- 3 cenouras cozidas de tamanho médio;
- 3 ovos de galinha cozidos;
- 1 cacho de cebolas verdes;
- 250 g de maionese;
- Sal (Opcional.
O prato é preparado de acordo com o seguinte esquema:
- Escolha um prato raso no qual irá "colher" a salada "Mimosa". Coloque o peixe enlatado amassado com um garfo em um prato preparado. Se houver ossos no produto, certifique-se de removê-los.
- Espalhe uma pequena camada de maionese sobre o peixe.
- Descasque as batatas, rale num ralador grosso, distribua sobre as conservas de peixe - esta será a segunda camada. Cubra com maionese nas batatas.
- A terceira camada é de cenouras descascadas e picadas em uma trituradora grossa. O vegetal também é untado com molho.
- Descasque os ovos, separe as claras das gemas. A quarta camada da salada "Mimosa" - proteínas, picadas em uma trituradora grossa e untadas com maionese.
- Moa as gemas em um ralador fino - esta será a 5ª camada do lanche. Não adicione maionese.
- Lave a cebola, seque, corte em rodelas finas, polvilhe o vegetal picado por cima do prato.
- A salada "Mimosa" está pronta, mande o aperitivo por 2-3 horas de molho na geladeira e você pode servir à mesa.
O prato preparado de acordo com esta receita é perfeito para uma mesa festiva.
Salada de mimosa com palitos de siri
Se já está cansado da tradicional salada de Mimosa, experimente fazer um aperitivo com a adição de palitos de siri. Com novos ingredientes, o prato adquire um sabor inusitado.
Para preparar a salada, leve:
- 1 pacote de palitos de caranguejo;
- 1 cebola média;
- 2 pequenas maçãs verdes;
- 100 g de queijo duro;
- 5 ovos de galinha cozidos;
- 50 g de manteiga;
- 300 g de maionese;
- ½ limão;
- Sal, especiarias a gosto.
A salada de mimosa com palitos de caranguejo é preparada de acordo com o seguinte esquema:
- Antes de começar a criar uma obra-prima da culinária, vamos preparar todos os ingredientes. Descasque os ovos, separe as claras das gemas. Rale as claras em uma trituradora grossa, amasse as gemas com um garfo.
- Abra a embalagem dos palitos de caranguejo, retire o celofane, corte o produto em pequenos pedaços.
- Descasque a cebola, corte o mais finamente possível, coloque os vegetais preparados numa peneira, regue com água a ferver. Essa manipulação irá desencorajar o amargor do vegetal, tornando-o tenro no sabor.
- Rale o queijo em um ralador grosso.
- Lave as maçãs em água corrente, seque, descasque, retire as sementes e o caroço. Rale a fruta pura em um triturador fino, polvilhe o "purê" resultante com suco de limão para que a maçã não escureça.
- Todos os produtos estão prontos, você pode começar a fazer a salada de Mimosa. Como o aperitivo é disposto em camadas, escolha um prato raso ou um prato com guarnições altas.
- A primeira camada da salada de Mimosa são palitos de caranguejo. Espalhe a maionese por cima de modo que cubra o produto por igual.
- As cebolas escaldadas são dispostas na segunda camada, depois as proteínas e a maionese são distribuídas por cima.
- Em seguida, uma camada de maçãs raladas, gemas por cima, maionese.
- Pegue a manteiga, deve ser congelada. Esfregue o produto em uma trituradora grossa - esta será outra camada.
- Polvilhe a manteiga com o queijo ralado.
- É montada salada de mimosa com palitos de caranguejo. Coloque o lanche na geladeira por algumas horas para ficar de molho.
- Antes de servir, o prato pode ser decorado com ervas, azeitonas ou azeitonas, pedaços de palitos de siri.
Experimente repetir uma das receitas sugeridas na sua cozinha e decida qual salada de Mimosa prefere. Bom apetite!
