Hoje, as vitrines estão repletas de uma variedade de todos os tipos de iguarias. Há uma grande variedade de bolos; muitos gulosos adoram creme de leite. O bolo Pancho é especialmente bom. É muito fácil fazer em casa.
É necessário
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- Para o teste:
- farinha -1, 5 colheres de sopa;
- ovos - 2 peças;
- creme de leite - 1 copo;
- açúcar granulado - 1 copo;
- leite condensado - 0,5 latas;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- cacau em pó - 2 colheres de sopa
- Para impregnação:
- creme de leite gordo - 800 g;
- açúcar granulado - 6 colheres de sopa;
- abacaxi em lata;
- nozes - 0,5 xícaras.
- Para esmalte:
- manteiga 0,3 kg;
- açúcar granulado - 5 colheres de sopa;
- creme de leite 4 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Prepare a massa. Pegue um recipiente fundo e quebre dois ovos ali, acrescente o açúcar granulado e triture. Em seguida, despeje o leite condensado e o creme de leite, adicione o cacau em pó, a farinha e o fermento. Mexa a mistura resultante até ficar homogêneo. Sua massa deve ter consistência de creme azedo espesso.
Passo 2
Aqueça o forno a 180 graus. Unte uma assadeira com manteiga e despeje a massa sobre ela. A assadeira não deve ser muito alta e plana. Asse a crosta até ficar macia. Para verificar, é necessário furar o bolo com um fósforo - a ponta deve permanecer seca. Se tudo estiver em ordem, retire o bolo do forno e deixe esfriar.
etapa 3
Prepare um creme ou impregnação. Para fazer isso, basta misturar o creme de leite com açúcar e bata.
Passo 4
Depois que o bolo esfriar, divida-o em pedaços pequenos (quadrados 5x5 ou 6x6).
Etapa 5
Mergulhe cada pedaço no creme e coloque em uma lâmina em um prato grande. Polvilhe uma camada de fatias de crosta com nozes picadas e abacaxi, também cortado em pedaços de antemão. Quando todos os ingredientes estiverem dispostos em um lindo slide, coloque a travessa de bolo poncho na geladeira.
Etapa 6
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Para fazer isso, misture o creme de leite e o açúcar em uma tigela pequena. Ponha fogo e conserve até ferver. Em seguida, adicione a manteiga e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 3 minutos. Em seguida, esfrie a cobertura.
Etapa 7
Retire o bolo gelado da geladeira e cubra com glacê. Em seguida, coloque-o de volta na geladeira.
Etapa 8
Derreta uma barra de chocolate em banho-maria e despeje o bolo sobre a cobertura branca gelada.
Etapa 9
Depois que tudo esfriar, o bolo Poncho pode ser servido.
