Os bolinhos de brócolis não só o animam com sua bela e brilhante cor, mas também reabastecem as reservas de vitaminas e microelementos do corpo. Uma refeição dietética perfeita para o café da manhã!
É necessário
- - 200 gr. brócolis;
- - um ovo;
- - 100 gr. farinha de trigo;
- - 40 gr. parmesão ralado;
- - 125 ml de leite;
- - meia colher de chá de alho moído;
- - meia colher de chá de sal;
- - uma pitada de pimenta-do-reino;
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Os brócolis devem ser fervidos até ficarem macios, mas não cozidos demais.
Passo 2
Quebre um ovo em uma tigela, bata e acrescente a farinha, o parmesão, o alho, a pimenta e o sal.
etapa 3
Mexa até ficar homogêneo, despeje o leite e misture novamente.
Passo 4
Adicione os brócolis e pique as inflorescências com um garfo.
Etapa 5
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as lindas panquecas.
Etapa 6
Sirva as panquecas com vegetais frescos e um pouco de creme de leite.
