Biscoitos de queijo são um lanche incomum e barato. Também pode ser servido com o café da manhã ou na decoração de um prato de queijos. Adicione ervas, especiarias ou nozes ao queijo. Os produtos assados terão um sabor mais interessante e os próprios biscoitos ficarão mais bonitos.
Experimente o peculiar biscoito de queijo de aveia. Descasque 90 g de amendoim, frite em uma frigideira seca até ficar bege claro, esfrie e triture no pilão. Descasque e rale as cenouras grandes e doces. Derreta 60 g de manteiga e adicione nozes picadas, cenouras raladas, 150 g de aveia pequena, um ovo ligeiramente batido, sal e 0,5 colher de chá. ervas picantes. Misture tudo bem.
Se você gosta de uma textura de biscoito mais macia, moa a aveia em um moedor de café.
Unte uma forma retangular plana com óleo. Despeje a mistura, espalhe sobre a superfície e alise com uma faca. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por 25-30 minutos. O bolo deve adquirir uma agradável tonalidade dourada. Deixe esfriar sobre uma gradinha, corte em retângulos e sirva.
Os biscoitos de queijo com manteiga de amendoim crocante têm um sabor interessante. Pode ser servido com uma travessa de queijo. Rale 60 g de cada Stilton e queijo cheddar. Peneire 185 g de farinha de trigo e misture com 0,5 colher de chá. pó de mostarda. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente 60 g de manteiga e pique tudo com uma faca em migalhas. Coloque o queijo ralado, o ovo batido e o mala de amendoim crocante de 185g em uma tigela. Sove bem a massa com as mãos.
Em uma placa enfarinhada, abra a massa em uma camada de meio centímetro de espessura. Esprema os biscoitos de um copo ou de latas pequenas e coloque-os em uma assadeira seca. Asse os produtos por 10-15 minutos em um forno pré-aquecido a 200 ° C. Retire os cookies para uma placa e deixe esfriar. Sirva quente ou frio.
A superfície dos biscoitos pode ser polvilhada com sementes de gergelim, fica bem com o sabor do queijo.
Como aperitivo de aperitivo, pode preparar biscoitos picantes com um sabor rico. Rale 300 g de queijo semi-duro picante, peneire 300 g de farinha, bata 2 ovos. Misture a farinha com o queijo e os ovos, adicione 300 g de manteiga amolecida. Use uma batedeira para amassar uma massa macia, tempere com noz-moscada e pimenta a gosto. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Abra a massa em uma placa enfarinhada. Recorte os biscoitos com latas de metal e coloque-os em uma assadeira. Bata a gema com 1 colher de sopa. eu. leite ou creme e, em seguida, pincele a superfície dos biscoitos com essa mistura com um pincel de silicone. Polvilhe com amêndoas torradas picadas ou cominho. Asse por 10 minutos em um forno pré-aquecido a 200 ° C. Sirva quente.
Biscoitos arejados com crosta de queijo marrom também são muito saborosos. Peneire 3 xícaras de farinha de trigo com uma lâmina. Rale 400 g de margarina cremosa e adicione à farinha junto com 1 copo de creme de leite. Sove a massa, faça uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Rale 150 g de queijo e misture com 0,5 colher de chá. ervas secas picadas.
Estenda a massa em uma camada, corte pequenos círculos com um copo. Mergulhe cada um em um ovo batido e polvilhe com queijo ralado. Asse os biscoitos em forno a 200 ° C até dourar. Retire os alimentos da assadeira, leve à geladeira na prateleira de arame e sirva.
