Ricas safras de berinjela são colhidas no sul. Este vegetal ocupa um lugar de honra nas mesas de jantar dos cidadãos que vivem em diferentes partes do mundo. Existem tantas receitas de berinjela quanto pessoas. Berinjela assada no forno, caviar de berinjela e outros pratos são apreciados por muitos. Que coisas deliciosas para cozinhar com berinjela, com que outros produtos você pode combiná-las?
O principal método de cozimento da berinjela é quando pedaços finamente picados de vegetais são misturados com cebolas, cenouras e pimentões e cozidos juntos em um caldeirão. Essa mistura é chamada de caviar. Você pode cozinhar uma variedade de pratos de berinjela. Existem muitas espécies de apenas um caviar na natureza. Como assá-los no forno? Por exemplo, junto com abobrinha e batata.
Para cozinhar a berinjela no forno, você vai precisar de: cinco berinjelas de tamanho médio, um par de abobrinhas pequenas, a mesma quantidade de batatas, cenouras grandes e cebolas. Um monte de endro, alguns dentes de alho, meio copo de óleo vegetal e sal a gosto serão úteis. Corte as abobrinhas e batatas descascadas e lavadas em cubinhos, prepare também a berinjela. Você não precisa descascá-los e mergulhá-los em água.
A berinjela pode ser misturada com batatas e abobrinhas em uma tigela. Durante o processo de mistura, os vegetais devem ser salgados. Você pode espalhar em uma assadeira em camadas, então você precisa adicionar cada camada. Adicione aos vegetais a cenoura ralada e a cebola picada em meias argolas. Cubra a massa com óleo vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos. Após cerca de 10 minutos de cozimento, polvilhe os vegetais com alho picado e endro.
Berinjelas assadas no forno e abobrinhas são deliciosas, mas com poucas calorias. As berinjelas são capazes de quebrar as gorduras do corpo humano, por isso esses vegetais costumam ser recomendados para quem deseja se livrar dos quilos extras. Abobrinha são úteis para doenças do fígado, rins, trato gastrointestinal. Por que as berinjelas são boas e como assá-las no forno? Sabe o que mais há de interessante neste vegetal?
A berinjela madura costuma ter uma cor verde-acinzentada ou amarelo-acastanhada, porém, é melhor comer berinjelas verdes, que adquirem uma cor roxa clara e roxa profunda. Frutas totalmente maduras tornam-se ásperas e sem sabor. A propósito, de acordo com a definição botânica, a berinjela não é um vegetal, mas uma baga da família das beladuras.
