O feijão é muito rico em vitaminas B, que prolongam a juventude, aumentam a imunidade e melhoram o funcionamento do sistema nervoso. Os feijões vermelhos são especialmente ricos em ferro e enxofre, essenciais para as doenças brônquicas. O branco dá ao corpo potássio, cobre, zinco. Estudos demonstraram que promove a perda de peso ao bloquear a decomposição do amido em açúcar. Ao contrário do tinto, tem um sabor mais delicado.
É necessário
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- Para feijão vermelho: cebola
- tomate
- lúpulo
- coentro
- sal.
- Para feijão branco: cebola
- tomate (de preferência tomates frescos)
- uma mistura de pimentas moídas
- salsão
- cenoura.
Instruções
Passo 1
Lave o feijão vermelho ou branco e deixe de molho em água por 1-1,5 horas. Após este tempo, escorra a água, encha com sal fresco e cozinhe. Depois que a água ferver, reduza o fogo. Cozinhe por cerca de duas horas.
Passo 2
Para feijão vermelho: Pique a cebola e refogue no óleo. Para o feijão branco: a mesma coisa, basta adicionar a cenoura picada à cebola. Adicione o tomate para refogar e continue fritando por 2 minutos. Em seguida, adicione especiarias: para feijão vermelho - lúpulo suneli, para feijão branco - uma mistura de pimentão moído.
etapa 3
Use uma escumadeira para retirar o feijão da assadeira e transfira para a assadeira. Adicione um pouco do caldo em que o feijão foi cozido. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Tempere o feijão vermelho com coentro e o feijão branco com aipo. Pode ser servido como acompanhamento ou como prato independente. Delicioso! Bom apetite!
