Este prato simples e diário prepara-se rapidamente e funciona bem tanto para o almoço como para o jantar. A receita utiliza produtos que normalmente são vendidos em qualquer loja, o que simplifica muito todo o processo e não exige tempo adicional para encontrar os ingredientes certos.
É necessário
- - 700 g de frango desossado (peito, pernas);
- - 2 cebolas médias;
- - 150 g de qualquer queijo à sua escolha;
- - 50 g de creme de leite;
- - 1 batata pequena;
- - qualquer tempero para aves ou cúrcuma (a gosto e desejo);
- - 2-4 dentes de alho;
- - 200 g de massa de qualquer formato;
- - 1 berinjela grande (ou 2-3 pequenas);
- - 1 cenoura;
- - 2 pimentões vermelhos;
- - 3 tomates moídos (maduros, suculentos, com sementes verdes);
- - sal (a gosto);
- - pimenta preta e / ou pimenta da Jamaica (a gosto);
- - verduras: endro, manjericão, salsa, coentro (a seu gosto);
- - óleo vegetal para fritar (de preferência óleo de girassol não refinado).
Instruções
Passo 1
Lave a carne de frango, escorra, corte em pedaços pequenos. Descasque a cebola e o alho. Rale o queijo em um ralador fino. Lave as batatas, descasque, corte em vários pedaços.
Passo 2
Pique o frango, uma cebola, batatas e um dente de alho em um moedor de carne. Adicione o queijo e as natas. Sal e pimenta, acrescente o tempero, mexa. Passe novamente a carne picada por um moedor de carne, bata e coloque na geladeira.
etapa 3
Lave as beringelas, retire os talos, corte ao meio e coloque numa tigela com água e sal (para retirar o amargor).
Passo 4
Descasque as cenouras, rale. Lave a pimenta vermelha, retire o talo e as sementes, corte em tiras pequenas. Corte a segunda cebola, misture com as cenouras e a pimenta. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça, coloque os vegetais preparados e refogue (frite no fogo mais baixo) por 10 minutos.
Etapa 5
Esprema ligeiramente as beringelas, corte. Coloque em uma frigideira e continue a refogar.
Etapa 6
Lave os tomates, pique (tente guardar todo o suco). Adicione aos vegetais, sal e pimenta, mexa e cozinhe até ficar macio.
Etapa 7
Lave as verduras, escorra e pique finamente junto com o restante dos alhos. Adicione aos vegetais, aqueça e deixe fermentar.
Etapa 8
Coloque o macarrão para ferver.
Etapa 9
Forme os hambúrgueres. Para que a carne picada não grude nas mãos, humedeça-as com água corrente. Pré-aqueça uma frigideira com bastante óleo, coloque as costeletas e frite de cada lado por um minuto e meio. Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 8-10 minutos a 180-200 ° C.
Etapa 10
Coloque as costeletas e a massa nos pratos. Sirva os vegetais em uma tigela pequena e separada. Decore tudo com verduras.
