O gengibre é conhecido por suas propriedades benéficas e curativas. Mas apenas sua raiz é usada em alimentos, que podem ser comprados no departamento de especiarias em forma de pó. Mesmo assim, é melhor usar raiz fresca, pois o pó tem um sabor mais acentuado. A raiz de gengibre contém uma grande quantidade de aminoácidos e óleos essenciais de que os humanos precisam. É rico em potássio, ferro, sódio, fósforo, sais de magnésio e cálcio, vitaminas A, B1, B2, C.
É necessário
- - Raiz de gengibre;
- - limão,
- - querida;
- - 2 litros de água;
- - 2 dentes de alho.
Instruções
Passo 1
O gengibre é utilizado na culinária, tem um sabor agradável e um aroma especial, sendo uma especiaria bastante valiosa na culinária. Confere um sabor delicado a caldos, sopas de vegetais e cereais. É utilizado para temperar enchidos e patês caseiros. A raiz de gengibre realça o sabor da carne assada, vitela, frango, pato, porco e peru. Também é usado na preparação de compotas para o inverno. A raiz de gengibre cristalizado é usada para fazer frutas cristalizadas, doces, geleias e conservas. Adicione 0, 2-0, 5 g de gengibre fresco aos pratos de carne e peixe 15 minutos antes do final do cozimento. Em compotas e outros pratos doces - 0,3 g de gengibre por porção 3-5 minutos antes do final do cozimento. Na massa - 1 g de raiz de gengibre por quilograma de massa.
Passo 2
Para um efeito geral de fortalecimento, especialmente durante e após resfriados, é recomendável beber chá de gengibre. Pegue a raiz de gengibre, lave e descasque um pequeno pedaço. Esfregue em um ralador fino para fazer cerca de duas colheres de sopa. Coloque o gengibre ralado em um pote de 1 litro e adicione 50 ml de suco de limão espremido na hora e um pouco de mel (a gosto). Despeje água fervente sobre tudo e tampe, deixe em infusão por uma hora. Depois de provar o chá de gengibre, você experimentará vários sabores ao mesmo tempo - picante, doce e azedo. Este chá irá acelerar os processos no corpo e revigorar você.
etapa 3
Qualquer produto preparado à base de raiz de gengibre acelera os processos metabólicos do corpo, removendo o excesso de água e toxinas. Também tem o melhor efeito no sistema digestivo, remove o colesterol do corpo e tem um efeito laxante suave, que é sem dúvida muito valioso para pessoas que procuram perder peso. Para fazer isso, você pode preparar um chá especial de gengibre com alho. Lave a raiz do gengibre, descasque e corte em rodelas finas. Descasque o alho e corte em rodelas finas. Coloque o gengibre e o alho picados na garrafa térmica, despeje dois litros de água fervente, feche a tampa e deixe em infusão por uma hora. Depois disso, coe o chá preparado e coloque-o de volta na garrafa térmica. Beba chá em pequenas xícaras ao longo do dia.
