O gengibre, a raiz marrom claro da planta Zingiber officinalis, é popular na Europa há mais de dois milênios. Vendido à base de solo e com raízes. O cheiro de gengibre é abafado e picante. Além de seu poderoso efeito de aquecimento, o gengibre é capaz de muito mais.
Instruções
Passo 1
Use raiz de gengibre em saladas, sopas (especialmente frango), arroz e pratos de carne. Rale a raiz descascada e adicione um pouco (não mais do que 0,5 colher de chá) à sopa até ficar cozido. Não exagere, o gengibre tem um sabor picante muito brilhante.
Passo 2
Faça uma salada. Você vai adorar a combinação incomum de carne de caranguejo adocicado com um molho picante e ao mesmo tempo macio.
Corte 200 g de carne de siri, 5 cebolinhas e um pimentão cortado em tiras finas. Faça um molho com 2 colheres de sopa de cream cheese amolecido (como "Philadelphia"), meia colher de chá de raiz de gengibre ralado, 1 colher de chá de molho de soja, suco e raspas de meio limão, mexendo todos os ingredientes. Coloque as folhas de alface nos pratos, no centro, nas folhas, coloque os pedaços de carne de siri, despeje o molho por cima e polvilhe com cebolinha e pimenta.
etapa 3
Experimente fazer uma marinada para a carne misturando 1 colher de chá de raiz de gengibre ralado, quatro colheres de sopa de molho de soja e 50 ml de vinho doce Tokay. Corte a carne em pedaços de 1 cm de espessura e do tamanho da palma da mão, deixe na marinada por 30 minutos, ou melhor por algumas horas, depois frite dos dois lados em uma panela e sirva com arroz fervido.
Passo 4
Delicie seus convidados com uma sobremesa inusitada. Pegue um punhado de frutas secas diferentes (ameixas, figos, tâmaras, passas, damascos secos, maçãs) e despeje água fervente sobre elas. Coloque uma folha de louro, duas estrelas de cardamomo cada, tendo-a previamente quebrado, um cravo-da-índia, um pau de canela. Coloque tudo no fogo e cozinhe até obter um molho espesso. No final do cozimento, adicione uma colher de chá de gengibre ralado fino, uma pitada de noz-moscada e canela em pó cada. Sirva a sobremesa gelada com uma colher de sorvete de baunilha ou chantilly.
Etapa 5
remédio para resfriados. Prepare o gengibre separadamente ou adicione uma colher de chá de raiz ralada a um bule de chá verde ou preto. Deixe-o preparar e beber uma bebida quente e escaldante com mel nas noites frias de inverno.
