Se você realmente quisesse experimentar creme de leite espesso de verdade, sem vários aditivos, você só pode fazer isso com leite de vaca fresco. Ao mesmo tempo, o leite fica mais gordo no verão, quando a vaca se alimenta de capim fresco, o que significa que haverá mais creme.
Instruções
Passo 1
A primeira forma de obter o creme é a mais simples: você precisa tirar o leite fresco e colocá-lo em um local fresco. Depois de um tempo (cerca de um dia), o leite assentará e uma camada de creme se formará por cima.
Passo 2
Em seguida, deverá ser drenado com cuidado para não se misturar com o leite. Para isso, existem colheres especiais - creamers. São muito convenientes para coletar a gordura sedimentada.
etapa 3
Outro método requer um pouco de habilidade e a presença de um separador - um purificador de leite, com a ajuda do qual há uma separação em leite desnatado e creme.
Passo 4
Para fazer isso, o leite fresco é derramado no aparelho e, em seguida, o teor de gordura é ajustado, ou seja, se desejar, você pode obter não apenas creme, mas também deixar um pouco de gordura para o leite. Este processo demorará bastante. No entanto, no final você obterá produtos livres de contaminação. O creme feito desta forma tende a ter um sabor melhor. Eles também são mais fáceis de bater na manteiga.
Etapa 5
Escolha o método que mais lhe convém e não se esqueça, o mais importante é usar apenas leite fresco.
