Uma bebida como o champanhe exige uma atitude atenta e cuidadosa. Os principais componentes de um bom espumante são um vivo brilho de bolhas, uma cor agradável e pura e um paladar equilibrado. O champanhe é versátil e a escolha depende da preferência pessoal, mas lembre-se do básico.
Instruções
Passo 1
As preferências individuais de sabor dependem de vários fatores. Considere a disponibilidade de dinheiro e as informações ao consumidor ao escolher o champanhe.
A qualidade dos produtos depende diretamente de seu custo. Um bom champanhe não pode ser barato. Se você quiser comprar champanhe de verdade, dê uma olhada no rótulo. A palavra “Champagne” dirá sobre a origem francesa do produto. Além disso, todas as empresas francesas têm um número de registro específico. As informações no rótulo também devem conter a data de engarrafamento, o champanhe envelheceu por mais de cinco anos.
Passo 2
Os vinhos espumantes são classificados de acordo com seu teor de açúcar. Observe que o teor de açúcar no vinho semisseco deve ser de cerca de 4,5%. Se este for um vinho semidoce, então não mais do que 5%, no vinho seco 2,5%, teor de açúcar no bruto 1,5%.
etapa 3
Você precisa comprar champanhe nas lojas da empresa. O champanhe verdadeiro deve estar livre de aromatizantes e aditivos químicos. Verifique a cortiça: o produto de alta qualidade tem crosta. A qualidade do vinho deteriora-se significativamente se a rolha for de plástico.
Passo 4
Examine o conteúdo da garrafa - não deve haver sedimento no fundo e é bom se a própria garrafa estiver escura. Se o rótulo disser "vinho gaseificado", então não houve processo de fermentação. É que o dióxido de carbono é adicionado ao vinho normal. Nas prateleiras da loja, o champanhe deve ficar na horizontal. Quando o vinho toca a rolha, os gases do vinho não escapam e a rolha não seca.
Etapa 5
A escolha do champanhe é um processo altamente individual. No entanto, esteja ciente de que se o produto contiver cheiro de álcool ou fermento, provavelmente não é um vinho muito bom. O sabor do champanhe é um bouquet rico e delicado de especiarias, frutas, flores, morangos, nozes. O principal indicador de um bom champanhe é um gosto refrescante e agradável, e não a sensação de que você tomou um gole de purê caseiro.
