Muitas cafeterias servem café com água - um copo de água fria é anexado a uma xícara de bebida aromática forte. Acredita-se que esse costume nasceu na Grécia, depois migrou para a Turquia e de lá para a Europa. Na maioria das vezes, o café turco e vários tipos de expresso são servidos com água. Por que isso é feito e como tomar café com água corretamente?
Quatro razões para beber café com água
O café bem passado é uma bebida muito aromática e com um sabor "denso". Mas as papilas gustativas rapidamente se acostumam aos irritantes - portanto, se você beber café sem alternar com nada, depois de dois ou três goles, o sabor e o aroma deixam de ser sentidos por completo. Um gole de água limpa e fresca, que não tem gosto e cheiro próprios, permite limpar os receptores - e cada novo gole de café, neste caso, permitirá que você sinta novamente todos os tons cativantes do sabor amargo do café. Portanto, se um barista lhe servir café com água, isso permite que você espere que antes de você haja uma bebida digna de degustação.
Recomenda-se beber água após um gole de café e médicos. Não é nenhum segredo que a cafeína aumenta a pressão arterial. Mas um gole de água fria pode reduzir os efeitos nocivos do café no corpo: diminui a concentração de cafeína, evita picos repentinos de pressão e normaliza o ritmo cardíaco.
A alternância de um gole de café com um gole de água também tem um efeito benéfico sobre o estado dos dentes. As pessoas que bebem café constantemente sabem que essa bebida revigorante tem a propriedade insidiosa de manchar o esmalte dos dentes - como resultado, uma placa escura se forma nos dentes. Mas se você beber água imediatamente após beber o café, o pigmento não terá tempo de ser absorvido e será facilmente lavado dos dentes.
No tempo quente, um copo de água servido com café vai ajudá-lo a ter um duplo prazer com esta bebida: não só revigora o corpo, mas também refresca. O café aumenta o tônus do corpo, "aquecendo-o" - e a água fria ajuda a esfriar um pouco. Aliás, em alguns países quentes é costume beber água não com café, mas depois - o efeito refrescante nesses casos é mais brilhante.
Que tipo de água é servida com café
A melhor opção de água para beber o café é a água mineral, engarrafada ou fervida, de sabor mais suave e neutro. A água deve ser gelada, fria - mas não gelada. Um copo embaçado com água fria impressionante com gelo, é claro, agrada aos olhos em tempo quente - mas criará mudanças de temperatura muito bruscas e "ensurdecerá" as papilas gustativas.
Algumas pessoas gostam de beber café com água mineral. Possui sabor próprio, o que afetará a percepção do sabor do café. Mas o contraste de sabor ainda será preservado, de forma que o efeito "cada gole de café é como o primeiro" será pronunciado.
Às vezes, a água do café é levemente aromatizada. Você pode mergulhar uma rodela de limão ou laranja, uma folha de hortelã fresca na água e deixá-la repousar por alguns minutos. O principal é que o gosto não fique muito forte, superando o gosto do café.
Não existem regras rígidas e rápidas nesta pontuação, então você pode experimentar, escolhendo a opção "para você".
Como beber café com água
Se você quiser tirar o máximo proveito de sua xícara de café, faça-o devagar. Antes de começar o café, tome alguns pequenos goles de água para "refrescar" os receptores e prepará-los para o sabor intenso do café. Ao mesmo tempo, irá ajudá-lo a sintonizar-se internamente com a "cerimónia do café".
Beba café e água em pequenos goles, alternando entre um gole de café e um gole de água. A água pode ser retida na boca por um curto período de tempo sem engolir, de modo que "lavou" melhor seus receptores.
Faça pausas entre os goles: a rápida alternância de café quente com água fria o impedirá de sentir o gosto da bebida, embotando sua sensibilidade. Além disso, esse "banho de contraste" terá um efeito adverso nos dentes. Aproveite cada gole.
Beber água depois do café ou deixar o direito ao “último gole” para uma bebida aromática espessa - cada um decide por si mesmo. A água tira o gosto residual, mas ao mesmo tempo faz você se sentir mais vigoroso e revigorado.
