Um subproduto como a língua de boi é muito útil devido ao conteúdo de ferro e outros oligoelementos. Usar uma multicozinha é a melhor maneira de cozinhar língua de boi. Este subproduto pode ser preparado sozinho ou com a adição de outros ingredientes.
A língua de boi é um prato muito saudável que você precisa para saber cozinhar corretamente. Isso preservará todas as propriedades benéficas e realçará o sabor. Língua de boi pode se tornar uma verdadeira iguaria se você cozinhá-la em um fogão lento. Portanto, cozinhar levará metade do tempo em comparação com o cozimento em um fogão a gás convencional.
Uma maneira simples de cozinhar língua de boi em uma panela elétrica
Então, para começar a cozinhar, é preciso tirar a língua de boi, é desejável que ela pese até 2 kg. As miudezas devem ser bem enxaguadas em água fria corrente. A seguir, deve-se colocar a língua preparada em uma multicozinha e despejar água (de forma que o produto fique totalmente coberto). Você pode adicionar uma cebola descascada e uma cenoura inteira descascada. Este aditivo vegetal terá um grande efeito no sabor do prato acabado.
Para cozinhar, você deve selecionar o modo "Sopa" ou "Guisado". Isso não levará mais de duas horas. Se a língua de boi pesar mais de 2 kg, você precisará cozinhá-la por mais tempo - 2,5-3 horas. Se você definir o tempo de cozimento na multicooker para 2 horas, depois de 1 hora e 20 minutos, será necessário adicionar temperos. Podem ser folhas de louro, pimenta-do-reino ou qualquer condimento comprado especialmente desenvolvido especificamente para a preparação de língua de boi.
Quando as miudezas estiverem prontas, deve-se retirá-las da multicooker e colocá-las imediatamente em uma panela com água fria. Pelo fato de a temperatura ter mudado abruptamente, a pele dura descascará e não será um problema removê-la. É isso, a língua de boi está pronta. Agora você pode fazer um aperitivo delicado com ele ou adicioná-lo a uma salada. No caldo em que foram cozidas as miudezas, pode-se preparar uma sopa deliciosa e rica.
Língua de boi ao molho de creme azedo, cozida em panela elétrica
Você pode continuar cozinhando língua de boi em uma panela elétrica. Para fazer isso, você precisa dividir a língua de boi cozida em porções (tamanho a critério e gosto). Agora você precisa tomar 0,5-1 litro de creme de leite (prestando atenção ao volume da língua) e misturar com especiarias e pimenta. A língua é colocada em uma panela elétrica e regada com o molho de creme azedo resultante. O modo "Extinção" está definido. O tempo de cozimento é de meia hora.
No final do cozimento, o prato pode ser servido. Além da língua de boi, pode-se usar purê de batata ou macarrão como acompanhamento. Recomenda-se decorar o prato com ervilhas, milho ou ervas.
