Os cogumelos Porcini são ótimos para preparar muitos pratos. Sua principal vantagem é que não mudam de cor e sabor durante o processamento (cozimento, secagem, fritura, etc.). A sopa de cogumelos porcini é um prato muito fácil de preparar, saboroso e saudável. É literalmente impossível estragar tudo.
É necessário
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- Cogumelos Porcini (4 peças);
- Água (1,5 litros);
- Cebola (2 peças);
- Cenouras (1 peça);
- Batatas (4 peças);
- Suco de limão (2 gotas);
- Alho (1 dente de alho);
- Sal
- especiarias e ervas a gosto.
Instruções
Passo 1
Despeje 1,5 litro de água em uma panela e leve ao fogo.
Passo 2
Lave bem os cogumelos e descasque-os.
etapa 3
Corte 2 cogumelos em tiras pequenas e os outros 2 em cubos grandes. Adicione-os a uma panela de água.
Passo 4
Em seguida, mergulhe as cebolas picadas em uma panela.
Etapa 5
Após 30-40 minutos após a fervura, adicione as batatas, previamente cortadas em tiras, à sopa.
Etapa 6
Cozinhe por 20-30 minutos em fogo médio.
Etapa 7
No final do cozimento, acrescente 2 gotas de suco de limão e um dente de alho à sopa.
Etapa 8
Tempere com sal, pimenta, salpique com ervas e sirva com creme de leite.
