O frango grelhado é um prato simples, saboroso e fácil de preparar em casa. Além da carcaça inteira do frango, você pode cozinhar qualquer uma de suas partes. Por exemplo, coxas de frango. A carne tenra de frango é bastante agradável por si só, mas se você mariná-la primeiro, o sabor parecerá muito mais brilhante para você.
É necessário
-
- coxas de frango 1 kg.
- Para a marinada de vinho branco:
- vinho branco seco 100 ml;
- folha de louro 2 pcs;
- cebolas 2 pcs;
- meio limão;
- orégano 1 colher de chá;
- sal;
- Pimenta.
- Para a marinada de mel:
- mel líquido 1 colher de sopa;
- molho de soja 2 colheres de sopa;
- óleo vegetal 2 colheres de sopa;
- mostarda 1 colher de chá;
- sal.
Instruções
Passo 1
Lave as pernas, retire os demais pelos com uma pinça. Seque com papel toalha.
Passo 2
Faça uma marinada de vinho branco. Descasque a cebola e pique-a bem fininha (pode-se usar um liquidificador, o principal é não virar mingau).
etapa 3
Em uma tigela, misture a cebola picada e as folhas de louro quebradas. Amasse a mistura com as mãos - a cebola dá suco e as folhas de louro exalam todo o aroma. Adicione o suco de meio limão, sal e pimenta a gosto e uma colher de chá de orégano. Misture tudo bem.
Passo 4
Em uma tigela funda, misture as pernas de frango e a marinada. Pressione o frango e deixe na geladeira por pelo menos 3 horas (ou durante a noite).
Etapa 5
Pré-aqueça a grelha a 220 graus, coloque as pernas de frango na grelha e cozinhe até dourar por 20-25 minutos. Para obter uma cor bonita, vire-os na metade do cozimento. A prontidão é verificada com um palito - se o suco estiver claro, o frango está pronto; se estiver turvo e com sangue, deixe o frango cozinhar.
Etapa 6
Experimente outra opção de marinada. Em uma tigela, misture a mostarda e o mel escorrendo, em seguida, adicione o molho de soja e por último o óleo vegetal. Adicione sal, mas não mais do que uma pitada, pois o molho de soja em si é bastante salgado. Use um garfo para alisar a marinada.
Etapa 7
Combine as coxas de frango e a marinada. Coloque-os em um saco (você pode usar um saco plástico comum ou especial para assar), amarre-o e leve à geladeira por várias horas. Em seguida, grelhe as pernas conforme descrito acima.
