O peixe Okhotsk é um peixe assado com cebola e tomate sob uma crosta de queijo. Acontece que o prato é suculento, muito satisfatório e não muito rico em calorias. Pode ser servido tanto para uma refeição caseira como para uma mesa festiva.
É necessário
- - filé de peixe - 0,4 kg;
- - queijo duro - 100-150 g;
- - cebola - 1 peça;
- - óleo de girassol - 1 colher de sopa. eu;
- - leite - 200 ml;
- - ovos - 3 pcs;
- - tomates - 2 peças;
- - sal, pimenta, tempero para peixe - a gosto;
- - verduras para decoração.
Instruções
Passo 1
Este prato é universal na medida em que pode utilizar qualquer tipo de peixe, tanto salmão como outros mais baratos, como juliana, bacalhau, bagre, etc.
Prepare um filé do peixe selecionado, enxágue em água fria corrente e seque com papel toalha. Corte os filés em porções e esfregue em todos os lados com uma mistura de sal e pimenta-do-reino. Você pode usar temperos de peixe prontos. Coloque os pedaços de filé em uma tigela e leve à geladeira por 15-20 minutos para marinar o peixe. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque os peixes sobre ela.
Passo 2
Descasque a cebola e corte em rodelas finas, coloque sobre o peixe. Coloque os tomates, cortados em círculos bem finos, por cima da cebola. Sal e pimenta a gosto.
etapa 3
Esfregue o queijo em um ralador médio e polvilhe os tomates com ele uniformemente. Bata os ovos em uma tigela funda, acrescente o leite, acrescente uma pitada de sal e pimenta e bata com um garfo ou bata até ficar homogêneo. Despeje o conteúdo da assadeira com a mistura resultante. Pré-aqueça o forno a 200 graus, retire a forma e asse o peixe por 15-20 minutos. Uma crosta dourada deve se formar no topo. Esfrie ligeiramente o prato acabado, transfira para os pratos. Sirva sobre a mesa o peixe polvilhado com ervas picadas.
