Farinha de aveia não é à toa que tem o nome do antigo herói mítico romano - Hércules. Eles são ricos em proteínas e gorduras vegetais de alto valor. Um prato de mingau de aveia fornece até 15% das necessidades diárias dos nutrientes mais valiosos. Existem várias maneiras de preparar esse mingau no leite.
É necessário
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- 2 copos de aveia em flocos;
- 1 litro de leite;
- ½ colher de chá sal;
- açúcar a gosto;
- 1-2 colheres de chá manteiga.
Instruções
Passo 1
Primeiro, separe os flocos para limpá-los de cascas, grãos não triturados e detritos. Ao contrário da farinha de aveia, eles não requerem preparação preliminar antes do cozimento (enxágue e deixe de molho).
Passo 2
Para fazer o mingau de aveia clássico, ferva o leite, acrescente sal, açúcar e a farinha de aveia. Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos até engrossar, mexendo sempre. Tempere o mingau preparado com manteiga.
etapa 3
Você também pode adicionar frutas, amoras, frutas cristalizadas, passas, ameixas, nozes, ou servir aveia em flocos com geléia, mas neste caso, cozinhe sem açúcar.
Passo 4
A aveia pode ser cozida no microondas. Para isso, encha-os com leite, sal, cozinhe em potência máxima por 4 minutos, tomando cuidado para que o leite não escape. Durante este tempo, mexa o mingau 2-3 vezes.
Etapa 5
Na maioria das vezes, nas embalagens de aveia em flocos, eles escrevem o método de seu preparo, via de regra, corresponde à receita clássica, apenas o tempo de cozimento recomendado difere. Flocos pequenos são fervidos por 3-5 minutos, os maiores - 10-15. Se você usar aveia fervida rapidamente, adicione 1-2 minutos, apenas para garantir, e determine a prontidão do mingau pelo grau de fervura da aveia em flocos.
Etapa 6
Além disso, o mingau de aveia pode ser cozido no forno. Despeje a aveia em flocos em uma panela, encha com leite fervido, acrescente sal, açúcar, tampe e leve ao forno por 30-40 minutos. Para evitar que o leite escape, unte o interior da panela com manteiga.
Etapa 7
Para o preparo da aveia, pode-se usar tanto leite integral quanto leite concentrado, condensado ou em pó, diluído em água.
Etapa 8
O leite não pasteurizado para farinha de aveia deve primeiro ser fervido, ligeiramente resfriado, levado à fervura novamente e coberto com flocos.
Etapa 9
Para quem deseja emagrecer, o mingau de aveia é indicado como um café da manhã nutritivo, pois tem alto valor nutritivo e não contém amido. Mas, neste caso, o leite deve ser diluído ao meio com água, não devendo ser adicionados açúcar e manteiga ao mingau acabado, substituindo-os a gosto por frutas secas, nozes, etc.
