Em qualquer supermercado, agora você pode encontrar diversas variedades de leite condensado. Parece que com tanta abundância, não há necessidade de fazer isso em casa. Na verdade, existe essa necessidade. Ao fazer leite condensado para você, você pode colocar apenas o que deveria estar neste produto: leite e açúcar. Além disso, tendo comprado leite de uma ordenhadora familiar, você pode estar totalmente confiante em sua qualidade e, consequentemente, na qualidade do leite condensado.
É necessário
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- Leite 0,5 l
- Açúcar 250 g
- Panela pequena
- Colher ou espátula de madeira
- Corola
Instruções
Passo 1
Despeje o leite em uma panela limpa e lavada. Despeje o açúcar no mesmo cuidadosamente. Faça isso em pequenas porções. Mexa bem o açúcar com um batedor até que esteja completamente dissolvido. Tente não bater o leite.
Passo 2
Coloque a panela em fogo baixo. Durante o cozimento, mexa constantemente para que não formem grumos e para que o leite condensado não queime. Quanto tempo leva para cozinhar - ao que parece empiricamente, depende muito da qualidade do leite e do queimador. Mas espere a mistura engrossar
etapa 3
Retire o leite condensado do fogo e leve à geladeira. Você pode fazer isso em temperatura ambiente e na geladeira. Leite condensado caseiro pode ser usado, por exemplo, para fazer natas. Você precisará de partes iguais de leite condensado e manteiga. Eles devem ser bem misturados até que uma massa homogênea seja obtida. Você pode adicionar algumas gotas de suco de limão.
