Uma salada lindamente decorada pode se tornar o rei da mesa festiva. Tortinhas caseiras ou compradas em loja vão ajudar. São pequenos cestos, geralmente feitos de massa sem fermento. Você pode recheá-los com uma variedade de saladas de carnes, peixes, frutos do mar, vegetais e frutas.
Receita de salada de carne
Esta é uma tradicional salada de carne que pode ser decorada e servida em tortinhas. Para prepará-lo, você precisa dos seguintes componentes:
- 600 g de polpa de porco;
- 3 batatas cozidas;
- 2-3 pepinos em conserva;
- 3 cebolas;
- 5 ovos cozidos;
- 250 g de queijo duro;
- 250-300 g de maionese.
Lave a carne e ferva em água com sal até ficar macia. Em seguida, corte em cubos pequenos. Descasque a cebola e pique finamente. Em seguida, mergulhe em água fria por 10 minutos. Após este tempo, escorra a água e misture a cebola com a carne.
Rale as batatas cozidas em um ralador grosso. Corte os pepinos em conserva ou em conserva em cubos. Rale as claras e o queijo em um ralador médio. Misture todos os ingredientes da salada e tempere com a maionese. Coloque em tortinhas e polvilhe clara de ovo bem ralada por cima da salada de carne.
Você pode fazer uma salada de carne usando uma receita diferente. Isso exigirá:
- 1 kg de polpa de porco;
- 600 g de cebolas;
- 500 g de cenouras;
- 100 ml de vinagre 9%;
- Pimenta preta;
- óleo vegetal;
- sal;
- verduras de endro.
Lave a carne de porco, seque com uma toalha, corte em pedaços e frite em óleo vegetal quente até dourar. Descasque a cebola, pique ao meio rodelas e frite até dourar. Lave bem as cenouras, descasque, rale no ralador grosso e frite também.
Corte a carne resfriada em tiras, coloque em uma panela, acrescente a cebola, a cenoura, o vinagre, o sal e a pimenta. Misture tudo bem. Cubra a panela com uma tampa e leve à geladeira por 10-12 horas. Antes de servir, coloque a salada de carne em tortinhas prontas e decore com endro picado.
Receita de salada de inspiração
Para preparar uma salada picante "Inspiration", você precisará de:
- 300 g de palitos de caranguejo;
- 1 lata de milho em conserva;
- 6 ovos cozidos;
- 3 kiwis;
- 150-200 g de maionese;
- 1 colher de chá. mostarda;
- 1 cacho de cebolas verdes;
- Pimenta preta da terra;
- sal.
Em primeiro lugar, descasque o kiwi e corte em tiras. Corte os palitos de caranguejo em tiras e misture com o kiwi. Lave a cebola, seque com papel-toalha e pique finamente junto com os ovos cozidos. Misture todos os ingredientes, adicione o milho em lata, sal e pimenta a gosto. Em seguida, misture bem e coloque nas tortinhas. Misture a maionese com a mostarda e coloque por cima da salada. Decore o prato acabado com ervas e rodelas de kiwi.
